750 grammes
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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poulet et volaille, #recettes faciles

pour 3 à 4 :

 

1 rôti de dinde de 500 g

1 oignon 

1 échalote

100 g de lardons

1 bouillon cube de volaille

200 g champignons de paris (ici en boite)

250 ml de crème entière fluide à 15 %

1 verre à liqueur de calvados

120 ml de cidre brut

sel

huile d'olive

 

Faire fondre le bouillon cube de volaille dans 250 ml d’eau bouillante.

Mettre un peu d’huile d’olive dans une sauteuse ou une cocotte, y faire dorer le rôti de dinde sur toutes les faces. Réserver le rôti.

Dans la même cocotte faire blondir l’oignon et l’échalote finement émincés avec les lardons.

Poser le rôti sur les oignons/lardons/échalotes et l’arroser de calvados et faire flamber.

Verser un peu de bouillon de volaille, couvrir et laisser mijoter 1 en retournant régulèrent le rôti et en l’arrosant avec le bouillon.

Égoutter les champignons.

Verser le cidre, ajouter la crème et les champignons, mélanger et laisser mijoter 5 minutes de plus.

source : http://www.lesfoodies.com

 

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