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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #recettes vegetariennes, #recettes faciles, #recettes rapides, #recettes legeres

 

3 œufs

300 g de skyr

40 cl de lait ½ écrémé

150 g de farine

1 càc de bicarbonate de soude

1 botte d’asperges vertes

 

Laver et couper les pieds des asperges. Les emballer dans quelques feuilles de papier absorbant (sopalin) légèrement mouillé, et les faire cuire au micro-onde 3 à 5 minutes.

Laisser refroidir couper les asperges en deux et réserver la partie avec la tête.

Mixer le skyr et le lait puis ajouter la farine, le bicarbonate, saler

Ajouter les œufs un à un tout en continuant de mixer.  Ajouter les pieds d'asperges et mixer de nouveau.

Laisser reposer 20 minutes.

Cuire comme une crêpe, dans des poêles à blinis ou poêles à crêpes, en posant deux têtes d’asperges au milieu de chaque pancake.

 

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