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Shukar Cooking
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pour 2 ou 3 :
350 g de bœuf haché
3 poivrons
sel
huile d’olive
Chauffer le four à 240°C.
Cuire les poivrons sur une plaque allant au four jusqu’à qu’ils noircissent un peu (30 à 40 minutes environ), puis mettre les poivrons dans un sac plastique (cela permet de les éplucher plus facilement) et les laisser refroidir. Retirer la peau et les graines. Ou utiliser des poivrons en bocal.
Mixer les poivrons et les mélanger avec la viande hachée. Saler.
Mettre un peu d’huile d’olive dans une poêle et faire cuire les boulettes sur toutes les faces.
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