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Publié le
par
Shukar Cooking
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200 g de boulgour
1 oignon
1 courgette
100 g de chorizo
1 cube de bouillon de volaille
1 càc de paprika fumé (ou pimenton)
1 càc d'origan frais
sel
Faire fondre la bouillon cube dans 800 ml d’eau bouillante.
Émincer finement l’oignon et couper de chorizo en petits dés.
Mettre le chorizo à suer dans une poêle, ajouter l’oignon et laisser le blondir.
Laver et couper la courgette en petits cubes. L’ajouter au chorizo, bien mélanger.
Ajouter le boulgour et le paprika fumé, cuire 3 à 4 minutes en mélangeant.
Ajouter louche par louche le bouillon chaud en tournant sans cesse jusqu'à ce que le risotto soit cuit.
Parsemer d’origan avant de servir.
source : https://www.amandinecooking.com
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