750 grammes
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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés, #plancha, #recettes legeres, #recettes faciles, #recettes rapides

1 belle tranche de thon frais

2 càc de coriandre poudre

2 càc cumin poudre

1 càc poudre de paprika fumé

2 gousses d'ail

huile d'olive

le zeste râpé et le jus d'un demi citron

1 bouquet de coriandre fraîche

 

Mélanger les poudres de coriandre, de cumin et de paprika.

Récupérer la pulpe de l’ail à l’aide d’un presse ail et l’ajouter aux poudre.

Ajouter le jus du citron et son zeste.

Verser un peu d’huile d’olive jusqu’à obtention d’une pâte lisse et épaisse.

Ajouter la coriandre fraiche émincée au couteau.

Étaler la pâte chermoula sur les deux faces du thon.

Mettre à mariner au frais 30 à 60 minutes.

Chauffer la plancha, verser un filet d’huile d’olive et cuire thon 3 à 5 minutes par faces selon l’épaisseur du steak.

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