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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #porc, #recettes faciles, #recettes rapides

600 g de filet mignon de porc

30 g de beurre

½ càs  de moutarde à l’ancienne

½ càs  de moutarde forte de Dijon

10 cl de crème liquide à 15%

1 càs de feuilles de  thym

 

Mélanger les deux moutardes et la crème fraiche. Saler et ajouter la moitié des feuilles de thym.

Couper le filet mignon en tranche de 2 cm environ.

Mettre le beurre à fondre dans une poêle.

Mettre les tranches de filet mignon à colorer cinq minutes par faces. Saler.

Verser  le mélange de moutarde, baisser le feu, mélanger en grattant un peu pour récupérer les sucs et laisser mijoter 3 à 4 minutes.

Parsemer le reste du thym et servir aussitôt.

source : http://entrelapoireetlefromage.com

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