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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés, #recettes legeres, #recettes faciles, #recettes rapides

pour 4 :

4 filets de poisson blanc type (ici cabillaud)
5 cm de gingembre frais
2 tiges de citronnelle
un peu de coriandre fraiche

pour la sauce :
2 càs de vinaigre de riz
3 càs de sauce soja
1 càc de sucre en poudre
2 càs  de sauce Mirin
1 càs d’huile de sésame

 

 

Peler et tailler le gingembre en fines lamelles.

Couper la citronnelle en fines lamelles.

Assembler tous les ingrédients de la sauce.

Poser un papier cuisson dans le fond du panier vapeur y faire quelques entailles avec la lame d’un couteau.

Mettre  les poissons et les arroser avec ¾ de la sauce, fermer le panier à vapeur.

Poser le panier vapeur sur une casserole d’eau bouillante, couvrir et laisser cuire 10 minutes environ selon l’épaisseur du poisson.

Avant de servir verser le reste de la sauce et la coriandre fraiche.

 

recette adaptée de : https://devorezmoi.com

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