/image%2F0397251%2F20211213%2Fob_99be14_ufs-orsini-r.jpg)
6 œufs
2 càs de parmesan râpé
30 g de beurre
sel
Chauffer le four à 200°C.
Casser délicatement les œufs réserver les jaunes (sans le casser) dans leur demi-coquille.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer le parmesan délicatement.
Beurrer des ramequins, y repartir les blancs.
Faire des petits nids pour y déposer les jaunes d’œufs. Saler.
Cuire 6 à 8 minutes et servir aussitôt.
source : https://gourmand.viepratique.f