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2 pâtes feuilletées au beurre
100 g de beurre pommade
50 g d'amandes en poudre
50 g de noisettes en poudre
120 g de pralines roses concassées
50 g de sucre
2 œufs
1 jaune d'œuf
Chauffer le four à 180°C.
Battre au fouet le sucre et le beurre pommade.
Ajouter les œufs et battre de nouveau.
Verser les poudres d’amande et de noisette, puis 100 g de pralines roses concassées, bien mélanger.
Dérouler un disque de pâte sur une plaque à pâtisserie munie d’un papier cuisson.
Étaler la préparation, en laissant un bord de 1,5 à 2 cm.
Ne pas oublier de mettre la fève.
Badigeonner le bord avec un peu de jaune d’œuf délayé dans 1 càs d’eau à l’aide d’un pinceau.
Poser le deuxième disque de pâte par-dessus.
Souder les deux pâtes.
Dessiner à l’aide de la pointe d’un couteau et dorer la galette avec le reste du jaune d’œuf.
Parsemer le reste des pralines roses.
Cuire environ 30 à 35 minutes.
source : http://faismoicroquer.blogspot.com