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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poulet et volaille, #recettes faciles, #recettes legeres

1 rôti de dinde

1 oignon

8 càs de sauce soja

4 càs de miel liquide

½ càs de 4 épices

10 cl vin blanc sec

huile d’olive ou autre

sel

 

Chauffer le four à 200°C.

Mélanger la sauce soja avec le miel, le quatre-épices et du sel.

Mettre un peu d’huile d’olive dans une sauteuse ou une cocote et dorer le rôti de dinde sur toutes les faces. Réserver.

Remettre un peu d’huile et faire blondir l’oignon finement émincé.

Déglacer au vin blanc en grattant bien le fond la sauteuse avec une cuillère en bois pour récupérer les sucs de cuisson. Laisser le vin s’évaporer.

Poser le rôti, saler un peu et badigeonner le sur toutes les faces avec le mélanger soja/miel/4 épices.

Couvrir et cuire 50 à 60 minutes, selon la taille du rôti, l’arrosant régulièrement avec la sauce.

Laisser reposer le rôti 10 minutes puis de le découper en tranches.

source : https://www.cuisineactuelle.fr

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