750 grammes
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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés, #recettes faciles

3 filets de cabillaud

1 cas de farine

1 cas de moutarde à l'ancienne

1 cac de moutarde forte

2 càs de chapelure

1 œuf

1 verre de cidre

200 ml de crème liquide

 

Saler le poisson et le passer dans la farine.

Battre l’œuf en omelette et ajouter la moutarde à l’ancienne et la chapelure.

Enrober les poissons dans cette panure.

Réserver 1 heure au réfrigérateur.

Faire réduire le cidre avec 1 càs de moutarde forte dans une petite casserole jusqu’à qu’il devienne sirupeux.

Verser la crème et mélanger à feux doux.

Chauffer le four à 240°C.

Poser le poisson sur une plaque allant au four munie d’un papier cuisson.

Cuire 15 à 20 minutes en les retournant 1 fois.

Servir napper de sauce au cidre.

http://snoopy1989.over-blog.com

 

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