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Shukar Cooking
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1 bar 1kg (vidé mais non écaillé)
1 kg à 1,5kg de gros sel
2 branches de romarin
Chauffer le four à 210°C.
Effeuiller le romarin.
Répartir une partie du sel, avec la moitié des feuilles de romarin, dans un grand plat allant au four.
Poser le bar et le recouvrir avec le reste du gros sel et du romarin.
Cuire 20 minutes (à adapter à la taille du poisson).
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