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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #oeufs, #poisson et crustacés, #recettes faciles, #recettes rapides

500 g d’épinards frais

6 à 8 œufs 

2 filets de maquereau fumé

100 g de  St Môret ou de yaourt à la grecque

25 cl de crème épaisse

beurre

huile d'olive

sel

ciboulette

 

Chauffer le four à 200°C.

Laver et faire cuire les épinards dans une sauteuse avec un peu de l’huile à feu moyen pendant 8 à 10 minutes, puis les laisser s'égoutter dans une passoire.

Beurrer 3 ou 4 ramequins on un grand plat.

Fouetter le St Môret et la crème puis répartir dans les ramequins.

Ajouter les épinards et le maquereau coupés en morceaux.

Casser délicatement 2 œufs par ramequin et verser les blancs sur les épinards, en réservant le jaune (sans le casser) dans sa demi-coquille.

Cuire 10 à 15 minutes, ressortir du four et poser les jaunes, remettre au four 3 minutes.

Parsemer de ciboulette avant de servir (facultatif).

source : https://www.uneaiguilledanslpotage.com/

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