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1 boite de sardine à l’huile d’olive
250 g de tomates cerise
1 pâte feuilletée (ou brisée)
1 càs de moutarde
50 g de comté râpé
2 œufs
20 cl de crème fluide à 15 %
herbes de Provence
sel
Chauffer le four à 220°C.
Laver et couper les tomates cerise en deux.
Les arroser avec l’huile d’olive de la boite de sardine et les parsemer d’herbe de Provence.
Répartir les tomates à plat sur une plaque allant au four munie d’un papier cuisson.
Cuire les tomes 20 à 25 minutes.
Dérouler la pâte sur un moule à tarte munie d’un papier cuisson.
Faire quelque trou à l’aide d’une fourchette et badigeonner de fons de moutarde.
Répartir les tomates rôties.
Battre les œufs en omelette, ajouter la crème, le fromage râpé, saler, battre de nouveau et verser sur le fond de tarte.
Poser les sardines ouvertes en deux (en retirant l’arête centrale) sur la tarte.
Cuire 20 à 30 minutes
source : https://cookingjulia.blogspot.com