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Shukar Cooking
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2 bars
1 càs de coriandre (ici surgelée)
4 càs de câpres
10 cl de fumet de poisson
10 cl de vin blanc sec
1 dosette de safran
huile d'olive
sel
Chauffer le four à 200 °C.
Faire des incitions sur la peau du poisson.
Mettre un peu d’huile dans un plat allant au four, poser les poissons et les arroser avec le fumet et le vin.
Saler et parsemer de safran et de câpres.
Cuire 20 à 25 minutes, selon la taille des poissons en les arrosant régulièrement.
source : https://www.notrefamille.com
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