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Publié le
par
Shukar Cooking
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50 g de saumon fumé
25 cl de lait
1 càs d'huile d'olive
55 g de farine
1 œuf + 1 jaune
40 g de parmesan râpé
1 pincée de piment doux fumé
sel
Chauffer le four 220°C.
Faire chauffer le lait et hors du feu ajouter l'huile d'olive.
Mélanger la farine, le piment doux, le sel et l’œuf entier ainsi qu’un jaune.
Verser le lait chaud en mélangeant, laisser tièdir.
Couper le saumon fumé en petits dés et l’incorporer ainsi que le parmesan dans le mélange précédant.
Répartir l’appareil dans les moules à cannelés (ici mini cannelés) en veillant de ne pas dépasser les ¾ des moules.
Mettre au four 5 minutes à 220°C puis baisser à 180°C et cuire encore 20 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.
inspirée d’une recette de : https://www.amandinecooking.com
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