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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #recettes vegetariennes, #oeufs, #recettes faciles, #recettes rapides, #plat complet

1 pâte feuillée

500 g de betteraves cuite

1 gros oignon

2 œufs

150 g de crème fraîche

150 g de feta

huile d'olive

1 càs de sucre roux

2 càs de vinaigre balsamique

sel

 

Chauffer le four à 220°C.

Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, faire quelques trous à l’aide d’une fourchette. Mettre un papier cuisson et repartir des billes de cuisson ou des haricots secs.

Cuire à blanc 10 minutes environ.

Éplucher les betteraves et les couper en rondelles.

Mettre un peu d’huile d’olive dans une poêle et y faire blondir l’oignon.

Ajouter le sucre et le vinaigre cuire jusqu’à que le vinaigre devienne sirupeux.

Répartir les betteraves sur le fond de tarte, verser le sirop de vinaigre dessus.

Parsemer les ¾ de la feta.

Battre les œufs en omelette, ajouter la crème fraîche, saler et bien mélanger, puis verser le tout sur les betteraves.

Cuire 20 à 25 minutes.

Parsemer le reste de feta avant de servir.

 

adapté de deux recettes : https://cookingjulia.blogspot.com  http://papillesalaffut.com

 

 

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