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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés, #recettes faciles, #recettes rapides, #boulettes

400 g cabillaud

100 g  brousse  (ou ricotta)

1 œuf

1 zeste citron jaune non traité

10 feuilles coriandre (ou persil plat)

2 càs parmesan

panko ou chapelure de pain de mie

sel

huile d’olive

 

Chauffer le four à 200°C.

Couper le poisson et le passer au mixeur avec le zeste du citron et la coriandre.

Mixer par à-coups puis mettre dans un saladier et incorporer l’œuf, le brousse, le parmesan et un peu de sel. Bien mélanger et faire des boulettes de la taille d’une balle de ping-pong.

Mettre la chapelure dans une assiette et y rouler les boulettes.

Répartir les boulettes sur une plaque de allant au four munie d’un papier cuisson, verser un filet d’huile d’olive.

Cuire 15 minutes.

source : https://www.undejeunerdesoleil.com

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