
2 bars
gros sel
10 feuilles de laurier fraiches
Chauffer le four à 240 °C.
Mettre du gros sel à l’intérieur des poissons.
Inciser la peau y insérer les feuilles de laurier frais.
Sur une plaque allant au four munie d'un papier cuisson, parsemer du gros sel ,verser un peu d’huile d’olive et disposer les poissons .
Les arroser d'un filet d'huile d'olive et mettre un peu de gros sel sur la peau.
Cuire 12 minutes.
source: https://www.atelierdeschefs.