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Publié le
par
Shukar Cooking
5 personnes :
2 courgettes
2 petits œufs
20 cl de lait
100 g de farine
coriandre
sel
huile
Râper les courgettes en conservant la peau.
Laisser dégorger dans une passoire puis presser pour retirer le maximum d’eau.
Dans un bol, fouetter les œufs, la farine et le lait, pour obtenir pâte à blinis.
Rajouter la courgette et la coriandre ciselée.
Saler
Dans une poêle avec un peu d’huile, verser une grosse cuillère pour former une petite crêpe épaisse.
Frire 3 à 4 mn de chaque côté.
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