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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #boeuf, #pains
Bun’s fourrés viande hachées courgettes

Pour 10 bun’s

Pour la pâte briochée:

210 ml de lait tiède
1 œufs battu
70 gr de beurre mou en morceaux
400 gr de farine T45
2 cac de levure déshydratée de boulanger
1,5 cac de sel

Pour la farce :

300g de viande hachée

1 oignon

1 courgette

2 tomates

un peu de fromage râpé

sel

Pour les petits pains

Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain et utiliser le programme pâtes poussées (1h30)

Râper la courgette, la presser entre les mains pour retirer un maximum d’eau.

Dans une poêle faire revenir la viande hachée avec l’oignon émincé. Saler.

Y ajouter la courgette et laisser cuire 10 minutes.

Couper les tomates en dés.

Fariner le plan de travail. Sortir la pâte de ma machine à pain, dégazer et la couper en dix pâtons.

Avec un rouleau à pâtisserie, aplatir les pâtons en rond de la taille d’une main à peu près.

Poser une càs du mélange viandes courgettes au milieu du rond, quelques morceaux de tomates et un peu de fromage râpé.

Refermer hermétiquement et retourner le petit pain.

Couvrir d’un linge et laisser pousser 2 h

Chauffer le four à 180°.

Cuire les petits pains 20 minutes.

A vous de mettre ce qui vous fait plaisir dans les bun’s.

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