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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #recettes legeres, #poisson et crustacés

Calamars farcis aux légumes du soleil

Calamars farcis aux légumes du soleil

1 kg calamar (congelés)

3 petites courgettes

1 aubergine

2 oignons

1 poivron rouge

150g de râpé de jambon

60 g pignon de pin

huile d'olive

romarin, thym, sel

Chauffer le four à 180°

Laver les courgettes, le poivron et l’aubergine.Les couper en tous petits dés

Hacher l’oignon. Effeuiller le thym et le romarin.

Dans un saladier, mélanger les courgettes, les aubergines, les pignons, le poivron, l’oignon, le persil, le thym, le jambon. Saler.

Faire revenir ce mélange 10 min dans une poêle avec quelques sprays d’huile d’olive en remuant.

Farcir aux trois quarts les calamars avec la préparation aux légumes en prenant soin de ne pas déchirer les calamars. Fermer à l’aide d’un pic en bois.

Mettre dans un plat allant au four pendant 15 minutes.

Source:http://www.cuisineaz.com/

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