750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #desserts, #Comment utiliser les jaunes d'oeufs
Crèmes au chocolat ou que faire avec des jaunes d’œufs

Pour 6:

150 g de chocolat noir

200 ml de lait

200 ml de crème liquide entière

4 jaunes d'œufs

40 g de sucre

Mixer le chocolat. Le mettre dans un saladier.

Battre les jaunes d'œuf avec le sucre. Faire chauffer la crème et le lait dans une casserole à feu moyen. Quand le mélange est à ébullition, le verser doucement sur les jaunes d'œuf tout en mélangeant au fouet.

Remettre tout dans la casserole et faire chauffer à feu doux sans arrêter de remuer avec une cuillère en bois, jusqu'à que la crème nappe la cuillère.

Retirer du feu et verser la crème sur le chocolat en plusieurs fois. Mélanger.

Verser la crème dans des petits ramequins et laisser reposer pendant au moins 2 heures au frais.

source:http://audalacuisine.canalblog.com

Commenter cet article

Articles récents

Hébergé par Overblog