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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés, #recettes legeres
Dos de cabillaud et son écrasé de pommes de terre au citron

Pour 5 personnes

5 dos de cabillaud d'environ 150g chacun

1 citron jaune bio

thym

huile d'olive

700g de pommes de terre

3 càs de ciboulette ciselée

1 càs d'huile d'olive

1 jus de citron

gros sel de Guérande

Faire cuire les pommes de terre épluchées dans de l’eau bouillante 20 minutes environ.

Chauffer le four à 180°C.

Rincer et couper le citron en rondelles.

Dans plat allant au four, poser des rondelles de citron, le poisson et le thym. Verser un filet d'huile d'olive sur le poisson.

Cuire 12 à 15 minutes.

Égoutter les pommes de terre une fois cuites, les écraser au presse purée mettre une cuillère d’huile d'olive, le jus de citron et la ciboulette.

source:http://encuisinectout.over-blog.com/

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