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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #recettes legeres, #legumes accompagnements, #poisson et crustacés
Filet de flétan à la Chermoula et ses tomates rôtis

Ingrédients pour les tomates rôtis :

1kg de tomates cerise en grappes

Huile d’olive

Gros sel

Herbes de Provences

Chauffer le four à 180° en chaleur tournante.

Laver les tomates sans les détacher de leur grappe.

Les mettre dans un plat allant au four, les huiler légèrement les saler et saupoudrer d’herbes de Provence.

Enfourner et laisser cuire 1h, en vérifiant qu’elles ne brulent pas.

Ingrédients pour le flétan :

Pour 5 pers

5 pavés de flétan (ou autre poisson blanc)

1 gousse d'ail

1 cà c de cumin en poudre

1 cà c de paprika

coriandre frais

1 càs d'huile d'olive

2 càs jus de citron

Mélanger l'ail pressé, le cumin, le paprika, l'huile et le citron. Poser le poisson dans un plat allant au four, badigeonner le poisson avec le chermoula.

Enfourner avec les tomates rôtis et laisser cuire 30 minutes.

Source pour la marinade chermoula : (http://www.gbourcier.com)

Filet de flétan à la Chermoula et ses tomates rôtis
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gibou 31/01/2013 19:35

bonjour,
très jolie réalisation!!
merci pour le lien vers mon blog.
bienvenue dans la blogosphère!!

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