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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #desserts
Fondants chocolat-spéculoos de Christophe Felder

Pour 6 empruntes à muffin

125 g de beurre mou

25 g de beurre fondu

100 g de sucre

12 spéculoos

35 g de farine

125 g de chocolat noir à pâtisser à 70%

2 œufs

Beurrer les moules à muffin en silicone avec un pinceau et mettre au froid 5 minutes, puis renouveler l’opération.

Avec un batteur électrique mélanger le beurre mou et le sucre, jusqu’à obtention d’un mélange crémeux.

Réserver 3 spéculos, mixer les autres et les mélanger le reste avec la farine.

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Puis, verser le chocolat sur le mélange beurre sucre, battre au batteur et ajouter œufs et de nouveau fouetter à l’aide du batteur. Rajouter la farine/spéculoos battre de nouveau.

Ecraser un ½ spéculos dans chaque emprunte à muffin.

Remplir les empreintes de la pâte et les placer 1 heure au réfrigérateur.

Chauffer le four à 200°C.

Cuire 10 à 15 minutes selon le moelleux souhaité.

Laisser tiédir et démouler délicatement.

source:http://couleurdevie.wordpress.comhttp://

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