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par
shukarcooking
Gratin de panais et topinambours
Ingrédients
500g de panais
500g de topinambours
200ml lait d’amandes et 150ml de crème fraiche allégée, ou 300ml de lait ½ écrémé.
Une cuillère à soupe de maïzena©
Préchauffer le four à 180°
Eplucher les légumes et les faire cuire dans de l’eau bouillante salée.
Préparer la béchamel allégée.
Dans une casserole mélanger le lait d’amande et le crème avec la maïzena.
Faire chauffer en mélangeant jusqu’à que la crème épaississe.
Mettre les légumes dans un plat qui va au four et verser la béchamel, saler.
Pour les gourmands on peut rajouter de l’emmental râpé.
Cuire 15/20 minutes.
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