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Publié le
par
Shukar Cooking
reste de daube de bœuf (ou autres viandes mijotées).
4 poireaux
4 carottes
4 pommes de terre
sel et huile d’olive
Laver et couper les poireaux. Les faire cuire avec quelques sprays d’huile dans une sauteuse 10/15 minutes à feu moyen.
Peler et couper les carottes et les pommes de terre et les faire cuire 20 minutes dans de l’eau bouillante salée.
Égoutter et écraser au presse purée les carottes et pomme de terre.
Chauffer le four à 200°.
Dans un plat allant au four mettre le reste de daube de bœuf, puis la couche de poireau et enfin la purée carotte pomme de terre.
Parsemer de fromage râpée.
Cuire 20 minutes.
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