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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #legumes accompagnements, #recettes vegetariennes
Pâtes aux poireaux et citron

Pour 5

500 g de pâtes

6 blancs de poireaux

15 cl de lait ½ écrémé

1 càs d’huile d’olive

1 citron non traité

50 g parmesan

1 branche de thym

Huile d’olive, sel

Retirer le vert des poireaux, nettoyer-les et tailler-les en julienne.

Faire chauffer l’huile dans une grande sauteuse et y mettre les poireaux sur feu moyen.

Ajouter le lait, le thym, et laisser cuire 20 mn à feu très doux en mélangeant régulièrement.

Retirer la branche de thym, salez, ajoutez le zeste du citron râpé.

Faire cuire les pâtes al dente (1 mn de moins que le temps indiqué sur paquet).

Égoutter et conserver une louche d’eau de cuisson.

Mélanger les pâtes avec les poireaux dans sauteuse, ajouter la louche d’eau de cuisson, saupoudrer de parmesan râpé.

Source: http://www.cuisine-plus.tv

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