750 grammes
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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #oeuf, #recettes vegetariennes, #recettes faciles, #recettes rapides

4 muffins (ici aux graines)

4 tranches de cheddar

8 tranches de bacon rondes

8 œufs

1 courgette

1 oignon nouveau 

2 càc de concentré de tomate

huile d'olive

sel

1 yaourt au lait de chèvre

1 petit oignon nouveau

30 g  de fromage de chèvre frais

sel

 

Chauffer le four à 200°C.

Râper la courgette, la presser entre les doigts pour retirer un maximum d’eau.  Émincer finement l’oignon.

Faire blondir l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, ajouter la courgette et faire colorer légèrement. Laisser refroidir.
Battre les œufs en omelette, ajouter la courgette, le concentré de tomates, saler, bien mélanger.

Répartir le mélange dans des moules à muffins et cuire  15 à 20 minutes jusqu’à que les muffins/omelettes soient cuit.

Pour la sauce, émincer finement l’oignon, mélanger le yaourt et le fromage de chèvre, saler.

Dorer les tranches de bacon dans la poêle.

Couper les muffins en deux et les passer au grille pain.

Mettre un peu de sauce sur une première tranche de muffin puis une tranche de bacon, l’omelette/muffin, une tranche de cheddar, une nouvelle tranche de bacon et refermer le tout avec la deuxième tranche de muffin. Faire de même avec le reste des ingrédients.

source : http://doriannn.blogspot.com

 

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #desserts, #fruits, #recettes legeres, #recettes faciles, #recettes rapides

200 g de chèvre frais en faisselle

8 abricots

2 càs de pignons de pin

4 càs de miel de lavande

40 g de beurre

 

Laisser bien s’égoutter le fromage dans une passoire fine.

Faire dorer les pignons de pin dans une poêle sans ajout de marnière grasse. Réserver.

Laver et couper les abricots en deux, retirer les noyaux.

Faire fondre le beurre dans la poêle, y dorer les abricots.

Quand ils commencent à dorer verser la moitié du miel, laisser caraméliser.

Répartir le fromage dans des coupelles, verser le reste du miel et ajouter les abricots et les pignons de pin.

source : https://www.marieclaire.fr

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poulet et volaille, #recettes legeres, #recettes faciles, #recettes rapides

2 cuisses de lapin

2 pêches 

2 à 3 oignons nouveaux

1 bouillon de volaille 

1 ou 2 càs  de miel 

huile d’olive

sel 

 

Faire fondre le bouillon cube dans 20 cl d’eau bouillante.

Émincer les oignons.
Mettre un peu d’huile dans une poêle ou une sauteuse.

Faire dorer les cuisses de lapins sur toutes les faces.

Ajouter les oignons et les laisser blondir.

Verser le miel et le bouillon de poule.
Saler, couvir et baisser le feux.
Cuire 30 minutes.

Peler et couper les pêches en quartiers.

Ajouter les pêches et cuire 5 minutes de plus.
 

source : https://www.marieclaire.fr

 

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #desserts, #fruits, #recettes faciles

500 g de cerises 

150 g de pistaches (décortiquées)

75 g de beurre à température

120 g de sucre                                     

175 g de farine

1 sachet de levure

3  œufs

15 cl de lait

 

Chauffer le four à 230°C.

Griller les pistaches avec une noisette de beurre dans une poêle en faisant attention de ne pas les bruler.

Mettre  dans le bol du mixeur la moitié des pistaches, le beurre, le sucre, les œufs,  la farine, la levure et le lait, mixer pour obtenir un mélange lisse.

Concasser grossièrement le reste des pistaches.

Dénoyauter les cerises et les mettre avec les pistaches concassées dans la pâte à gâteau.

Verser la pâte dans un moule à manquer préalablement beurré et fariné.

Cuire 40 minutes environ, en couvrant le gâteau d’un papier aluminium pour ne pas le faire bruler.

 

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poulet et volaille, #recettes legeres, #recettes faciles, #recettes rapides

pour 2 ou 3 :

500 g de cuisses de grenouilles (surgelées)

3 càs de sauce soja

2 à 3 tiges de citronnelle

1 ou 2 gousses d'ail

5 cm gingembre frais

3 càs de chapelure

1 sàs d’huile d’olive

 

Décongeler les cuisses de grenouilles.

Dans un saladier ou un sac congélation, mélanger la sauce soja, l’ail écrasée, le gingembre râpé et la citronnelle coupée en lamelles.

Ajouter les cuisses de grenouilles, bien mélanger et laisser mariner au moins 1 heure au frais.

Passer les cuisses de grenouille dans la chapelure.

Bien chauffer le wok ou une poêle avec un peu d’huile.

Baisser le feu, faire cuire les cuisses 3 minutes par face.

Verser le reste de marinade et cuire encore 2 minutes à feu vif.

source : http://www.lesfoodies.com

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #recettes vegetariennes, #recettes legeres, #recettes faciles, #oeuf

1 courgette

2 tomates

1 petit oignon

3 œufs

200 g de fromage blanc 0%

80 g de comté râpé

sel

2 càs de maïzena

un peu de thym, basilic, sauge et origan frais

huile d’olive

sel

 

Chauffer le four à 180°C.

Émincer finement l’oignon le faire blondir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

Laver et couper la courgette et les tomates en petits dés, les ajouter aux oignons dans le poêle et cuire 5 minutes. Laisser refroidir.

Battre les œufs en omelette, ajouter le fromage blanc avec la maïzena et battre de nouveau.

Ciseler finement les herbes et les mettre dans le mélange avec le fromage râpé. Bien mélanger.

Huiler un moule à cake en silicone ou beurrer et fariner un moule à cake classique.

Verser un peu de mélanger dans le fond du moule, répartir les légumes dessus et les recouvrir du reste du mélange.

Cuire 40 minutes.

Laisser un peu refroidir avant de démouler.

source : http://www.ctresfacileafaire.com

 

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #apéros entrées, #recettes vegetariennes, #recettes faciles

160 g de Tuc

60 g de beurre

750 g de fromage blanc

300 g Philadelphia ail et fines herbes

4  feuilles de gélatine

500 à 600 g de tomates cerise

basilic frais

 

Mettre 4 feuilles de gélatine à ramollir dans un récipient d’eau froide.

Faire fondre le beurre 30 seconde au micro-onde.

Mixer les tucs et le beurre fondu.

Poser du papier cuisson sur un plat rectangulaire.

Poser un cadre à pâtisserie rectangulaire dessus et couvrir l’intérieur avec du papier rhodoïd.

Répartir le mélange biscuits et beurre dans le fond, bien tasser et mettre au frais ou même au congélateur.

Battre le fromage blanc et le Philadelphia.

Éssorer la gélatine et la faire fondre 10 seconde au micro-onde, ou dans une casserole à feu doux.

Ajouter la gélatine aux fromages, bien mélanger.

Étaler une couche sur le fond en biscuit.

Poser des tomates sur le pourtour avec la face coupée contre le cadre.

Verser la moitié de la crème aux fromages.

Couper le reste des tomates en dés et les repartir sur le fromage.

Recouvrir du reste de la crème aux fromages et lisser.

Décorer avec quelques tomates et des feuilles de basilic.

Réserver au frais au moins 4 heures.

source : http://www.monptitatelierculinaire.com

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poulet et volaille, #recettes faciles, #recettes rapides

4 blancs de poulet

80 g de farine

chapelure panko

½ concombre

1 yaourt grec 0%

2 càc de jus de citron

1 càc d’aneth

 

Chauffer le four à 200°C.

Râper le concombre et le presser entre les doigts pour retirer l’eau.

Mélanger le concombre avec le yaourt, le jus de citron et l’aneth, saler.

Mettre la moitié de la sauce dans une assiette creuse et l’autre moitié dans un bol et le mettre au frais.

Mettre la farine dans autre une assiette creuse et la chapelure dans une troisième assiette.

Couper les blancs de poulet en deux dans le sens de la longueur.

Passer le filet de poulet dans la farine, puis dans la sauce au concombre et enfin dans la chapelure.

Poser le poulet sur une plaque allant au four munie d’un papier cuisson.

Cuire 20 minutes environ en les retournant à mi-cuisson.

Servir le poulet avec la reste de la sauce au concombre.

source : http://www.rerecette.com

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #recettes vegetariennes, #recettes faciles, #recettes rapides

1 pâte feuilletée

600 g de tomates cerise

2 càs de vinaigre balsamique

2 càs de sucre

huile d’olive

200 g de feta

 

Chauffer le four à 210 °C.

Huiler le moule à tarte ou à tartelettes, ajouter du vinaigre balsamique et le sucre en poudre.

Répartir les tomates dans les moules en les serrant au maximum.

Cuire 30 minutes, jusqu'à ce que les tomates rendent leur jus et soient caramélisées.

Sortir du four et émietter la feta sur les tomates.

Poser la pâte feuilletée et remettre au four 15 à 20 minutes le temps que la pâte cuise.

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #desserts, #fruits, #recettes faciles, #recettes rapides

300 g de cerises

40 g de farine

30 g de maïzena

150 g de poudre d’amandes

1/2 sachet de levure

150 g de sucre

3 œufs

250 g de mascarpone

1 càc d’extrait d’amande amère

60 g d’amandes effilées

 

Chauffer le four à 180°C.

Laver, dénoyauter les cerises.

Battre les œufs et le sucre jusqu’à que le mélange blanchisse.

Ajouter le mascarpone et l’extrait d’amande, mélanger.

Verser la farine, la maïzena, la levure et la poudre d’amande.
Bien mélanger.

Ajouter les cerises et mélanger de nouveau.
Beurrer et fariner un moule à manquer y verser l’appareil et parsemer d’amandes effilées.

Cuire 30 à 40 minutes (vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche).

Laisser un peu refroidir avant de démouler.

source : http://www.epicetoutlacuisinededany.fr

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