750 grammes
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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #recettes vegetariennes, #divers salés

8 tranches de pain de mie

300 g  champignons de paris frais

100 g de pousse d’épinards frais

60 g comté râpé ou autre fromage râpé

8 fines tranches  d’emmental

2 càs de st Morret

huile d’olive

beurre

 

Chauffer le four à 180°C.

Nettoyer les champignons et les couper en fines lamelles.

Faire sauter les champignons dans une poêle avec un peu d’huile d’olive ou du beurre.

Rincer les pousser d’épinards et les égoutter.

Mélanger le st Morret avec les champignons et le comté râpé. Saler très peu.

Beurrer les tranches de pain de mie sur une face.

Poser 4 tranches de pains de mie sur une plaque allant au four munie d’un papier cuisson.

Poser une tranche d'emmental sur les pains.

Repartir la crème aux champignons et les feuilles d’épinards. poser une nouvelle tranche d'emmental.

Refermer le croque avec une tranche de pain de mie.

Cuire 6 à 10 minutes en retournant à mi-cuisson..

source : https://www.750g.com

 

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poulet et volaille, #recettes legeres

6 cuisses de lapin

4 courgettes

2 poivrons

2 aubergines

1 oignon

herbe de Provence

olives

huile d’olive

 

Mettre un peu d’huile d’olive dans une sauteuse, y faire revenir les cuisses de lapin sur toutes les faces.

Réserver

Couper les aubergines en petits dés et mettre dans la poêle avec un peu d’huile d’olive.

Émincer l’oignon et l’ajouter aux aubergines

Couper les courgettes et les poivrons en dés et les ajouter aux aubergines. Saler.

Baisser le feu, mettre les cuisses de lapin, quelques olives, couvrir et laisser mijoter 20 minutes.

 

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #oeufs, #recettes legeres

 

8 œufs

2 càs Maïzena

2 càs de crème épaisse

250 g  fromage type st Morret

4 tranches jambon type Bayonne

un peu de ciboulette

sel

Chauffer le four à 180°C.

Battre les œufs en omelette, ajouter la crème, la Maïzena, un peu de sel et la ciboulette ciselée.

Battre de nouveau.

Poser un tapis de cuisson ou du papier cuisson, légèrement huilé ou beurré sur une plaque de pâtisserie.

Verser l’omelette et cuire 10 à 15 minutes en vérifiant à l’aide d’une pointe de couteau la cuisson

Laisser refroidir.

Étaler le fromage sur l’omelette et répartir le jambon.

Enrouler l’omelette sur elle-même et remettre au four 5 minutes le temps de la réchauffer.

 

source : http://www.femmeactuelle.fr

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #desserts, #fruits

6 pommes

2 œufs

 60 g de farine

70 g de sucre

90 ml de lait

2 càs d'huile d'olive

1 càs de Calvados

1 sachet de levure chimique

1 pincée de bicarbonate

pour le croustillant :

80 g de sucre

1 œuf

3 càs de beurre fondu

amandes effilées

 

Chauffer le four à 200°C.

Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le bicarbonate.

Battre les œufs et les ajouter aux mélange sec, avec le lait, l’huile et le calvados.

Bien tout mélanger et battre à l’aide d’un batteur électrique.

Éplucher et couper les pommes en fines lamelles, les mettre au fur et à mesure dans le mélange.

Bien mélanger et verser dans le moule beurré et fariné. Bien tasser.

Cuire 25 minutes.

Pour le croustillant, battre l’œuf et le sucre jusqu’à que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.

Verser le croustillant sur le gâteau sortant du four et parsemer d’amandes effilées.

Remettre à cuire 10 minutes.

 source : http://erynfollecuisine.canalblog.com

 

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés, #boulettes

500 g de pomme de terre

2 œufs

100 g cheddar râpe ou autre fromage

2 càc. de moutarde

280 g de thon égoutté

ciboulette

sel

 

Cuire les pommes de terre 20 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante.

Les éplucher et les écraser au presse purée ou avec une fourchette.

Chauffer le four à 200°C.

Égoutter le thon et l’écraser avec les pommes de terre.

Ajouter le fromage, les deux œufs battus en omelette, du sel , la moutarde et la ciboulette ciselée.

Bien mélanger.

Huiler légèrement des moule à muffin en silicone y repartir le mélange.

Cuire 20 minutes.

Démouler. A déguster chaud ou froid.

source : https://club.guydemarle.com/

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #recettes vegetariennes

900 g d’aubergines grillées surgelées

300 g de lasagnes fraiches

4 tomates

100 g de fromage râpé

200 g de feta  à 8%

huile d'olive

150 g de mascarpone 

10 cl de crème fraiche

1 œuf

Chauffer le four à 180°C.

Couper les tomates en fines tranches.

Huiler légèrement un plat à gratin.

Poser une couche de lasagne, puis une couche d’aubergine et pour finit une couche de tomate.

Mélanger le mascarpone la crème et l’œuf et en mettre un peu entre chaque couche.

Parsemer de feta émiettée.

Renouveler l’opération et terminer par une couche de lasagnes.

Recouvrir par le reste de sauce mascarpone et parsemer de fromage râpé.

Cuire 30 minutes.

 

source : http://www.cuisineaz.com par Maud de Combs la ville

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #oeufs, #recettes vegetariennes

8 œufs

400 g de tomate concassées

8 tranches fines de fromage emmental

 

Chauffer le four à 220°C.

Cuire les œufs 9 minutes dans l’eau bouillante avec un peu de vinaigre.

Les froidir sous l’eau et les écaler.

Répartir les tomates concassées dans un plat allant au four.

Couper les œufs en deux dans le sens de la longueur et les poser face jaune sur la sauce tomate.

Couvrir chaque demi œuf avec une tranche d’emmental

Mettre au four 10 minutes.

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poulet et volaille

3  filets de poulet

150 g de comté râpé

60 g d’amande en poudre

50 g d'amandes effilées

½ càc de curcuma

1 œuf

 

Chauffer le four à 200°C.

Couper les filets de poulet en aiguillettes.

Mettre quelques sprays d’huile d’olive dans un plat à gratin, y repartir les aiguillettes de poulet. Saler.

Battre l’œuf en omelette, verser l’amande en poudre, le curcuma et le fromage râpé.

Recouvrir le poulet avec ce mélange.

Parsemer d’amandes effilées.

Cuire 30 minutes.

source : http://www.cuisineaz.com  Par Lorie d'Alençon

 

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #desserts, #fruits

4 ou 5 pommes

200 g de mûres sauvages

100 g de farine semi-complète

100 g de farine T45

100 g de sucre complet de canne

80 g de beurre fondu

40 g de poudre d'amande

2 œufs

1 sachet de levure

125 ml de yaourt type grecque  

100 ml de lait

1 cuillère càc de gingembre en poudre

Amandes effilées 

 

Chauffer le four à 180°C.

Mélanger les farines, le levure, le sucre, la poudre d'amande, le gingembre.

Battre les œufs en omelette, ajouter le lait, le yaourt et le beurre fondu.

Ajouter au mélange précédant et bien mélanger.

Peler les pommes, et les couper en fines lamelles.

Réserver quelques tranches de pommes et quelques mures pour la déco et mettre le reste dans la pâte.

Poser sur papier cuisson dans un moule à charnières ou un moule à manquer.

Verser l’appareil dans le moule.

Avec le reste des pommes faire un rosace, poser les mures réservées et parsemer d’amande effilées.

Cuire 50 minutes, vérifier la cuisson  avec la pointe d’un couteau

source : http://lacuisineducorti.blogspot.com

 

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés, #recettes legeres

 

pour 3 :

 

300 g de merlu

2 courgettes

citron

sel

épice poudre de Neptune de Rœllinger

 

 

Chauffer le four à 180°C.

Laver les courgettes et les couper dans leur longueur, en lamelles fines à l’aide d’une mandoline.

Poser 6 à 7 lamelles de courgette sur un planche, en le faisant se chevaucher.

Couper le filet de merlu en trois parts égales.

Poser un morceau de merlu, saler, arroser d’un peu de jus de citron et saupoudrer de poudre de Neptune

Enrouler le poisson avec les courgettes et poser ce petit rôtis dans un plat allant au fout légèrement huilé. Faire de même avec le reste du poisson et des lamelles de courgettes.

Arroser d’un peu d’huile d’oilve et cuire 15 à 20 minutes.

Inspiré d’une recette de: https://www.regal.fr

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