2 œufs
35 g de cassonade
2 càs de sucre
1 càs de farine
120 g de ricotta
2 gouttes d'extrait de amande amère (ou 1 càc de vanille)
4 grosses prunes rouges
Chauffer le four à 150°.
Battre les œufs, la cassonade jusqu’à que le mélange double de volume et blanchisse.
Mettre les deux gouttes d’amande amère, la ricotta et la farine, bien mélanger de nouveau.
Mettre la pâte dans les empruntes à muffins.
Laver et couper les prunes en fines tranches, les enfoncer dans la pâte et saupoudrer de sucre.
Cuire 30 minutes.
Sources:http://www.bibica.be/archives/2013/09/18/27994447.html