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1/2 yaourt nature
1 œuf
200 g de farine de manioc ou farine de tapioca
25 g de parmesan râpé
25 g d'emmental râpé
5 càs d'huile
sel
Chauffez le four 200°C.
Faire chauffer 8 cl d'eau salée.
Verser la farine de manioc dans un saladier, puis verser l'eau chaude et mélanger doucement, en émiettant avec les doigts.
Faire chauffer les 5 càs d'huile, verser sur la farine et mélanger avec une cuillère.
Ajouter le demi-yaourt et malaxer bien.
Dans un bol, casser un œuf et le battre à la fourchette. L’ajouter au mélange précédant et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit assez souple pour former des boulettes.
Incorporer le parmesan et l'emmental râpés, mélanger.
Former des boulettes à la main.
Poser sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four.
Cuire 20 min. Il faut que les boulettes soient gonflées et dorées.
source:http://www.cuisineaz.com
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