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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #porc
Rôtis de porc farcis aux fruits secs

Rôtis 1kg environ

4 pruneaux dénoyautés

4 abricots secs

4 pêches séchées

6 noisettes

10 pistaches

3 cerceaux de noix

100ml de vin blanc

100ml d’eau

Sel

Chauffer le four à 200°.

Couper en petits morceaux tous les fruits secs, les mélanger.

Couper le rôtis dans sa longueur sans aller jusqu’au bout.

Mettre la farce de fruit sec sur une face du rôti et refermer.

Ficeler le tout.

Mettre dans une cocote, avec un peu d’huile d’olive. Colorer chaque face.

Arroser de vin et d’eau, Saler.

Mettre au four et cuire 45 minutes en arrosant le rôti régulièrement

Librement inspirée d’une recette vu sur cuisine +.

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