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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #porc
Rouelle de porc et ses légumes racines en cuisson lente

Pour 6 :

une rouelle de porc

8 topinambours

3 ou 4 pannais

5 ou 6 carottes

3 oignons nouveaux

thyms romarin

sel

Chauffer le four à 150°

Éplucher et couper les légumes.

Dans une cocotte ou une sauteuse allant au four poser la rouelle de porc préalablement dégraissée et découenné (facultatif) et répartir les légumes autour de celle-ci.

Saler et mettre les herbes.

Enfourner 1h à 150° puis baisser à 120° au minimum 2h de plus, on peut sans problèmes laisser plus longtemps.

Rouelle de porc et ses légumes racines en cuisson lente
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