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Publié le
par
Shukar Cooking
Pour 4 :
3 courgettes
200 g de brousse
3 œufs
huile d’olive
sel
Chauffer le four à 200°
Râper les courgettes, les presser entre les doigts pour retirer le maximum d’eau.
Les faire revenir avec un peu d’huile dans une poêle
Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec la brousse, saler et ajouter les courgettes, mélanger de nouveau.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement aux courgettes
Verser dans des moules à soufflés individuels préalablement beurrés
Cuire 40 minutes environ.
source: je ne sais plus :(
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