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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Articles avec #aperos entrees catégorie

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #recettes vegetariennes, #apéros entrées, #recettes faciles, #recettes rapides

 

1 Neufchâtel

¼ càc de sésame blond

¼ càc  de graines de coriandre

¼ càc de cumin en poudre

¼ c. à café de curcuma

¼ de paprika fumé

10 à 15 noisettes

1 pomme

 

Chauffer le four à 200°C.

Dans un mortier écraser les épices entre elles.

Mettre le Neufchâtel dans un plat a sa taille et l’inciser en croix.

Répartir les épices et les noisettes sur le fromage.

Cuire environ 10 minutes.

Servir avec les pommes ou des mouillettes de pain.

source : https://www.byacb4you.com

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés, #fêtes, #apéros entrées, #recettes faciles, #recettes rapides

 

pour 2 ou 3:
1  filet de hareng à l'huile
1 betterave cuite
2 carottes
1 à 2  pommes de terre
2 œufs durs
4 cuillères à soupe de mayonnaise

 

Cuire les œufs 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Les passer sous l’eau froide pour pouvoir les écaler plus facilement.

Cuire les pommes de terre 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante.

Cuire les carottes 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante.

Laisser refroidir.

Râper la betterave puis râper les carottes cuites. , sans les mélanger.

Couper les pommes de terre en petits cubes, ainsi que le hareng.

Écraser les œufs durs à l’aide d’une fourchette, saler.

Montage :

Dans un cercle de présentation mettre une couche de pomme de terre, saler, tasser.

Mettre 1 càs de mayonnaise.

Faire une couche de carottes, saler tasser.

Ajouter le hareng, l’œuf écrasé et finir par une couche de betterave.

Tasser. Parsemer du reste des œufs et réserver au frais jusqu’au service.

(peut se faire dans une verrine)

 

source : http://ondinecheznanou.blogspot.com

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #apéros entrées, #fêtes

2 boites de croustipate croissants (ou une pâte feuilleté ronde)

foie gras cuit

confit d'oignon ou confit de figue (facultatif)

1 jaune d’œuf

 

Poser une lamelle de foie gras sur la base large du triangle avec un peu de confit.

Enrouler le croissant sur lui-même et badigeonner de jaune d'œuf.

Faire de même avec le reste des croissants.

Les poser sur une plaque allant au four munie d’un papier cuisson.

Les mettre au frais 15 minutes. (facultatif)

Chauffer le four à 200°C.
Cuire les croissant 15 minutes.

source : https://www.marciatack.fr

 

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #apéros entrées, #recettes faciles, #recettes rapides, #fêtes

Gros champignons de paris

foie gras

 

Chauffer le four à 240°C.

Couper les pieds des champignons et mettre les  « chapeau » sur une plaque allant au four munie d’un papier cuisson.

Cuire les champignons 15 à 20 minutes.

Les sortir du four et mettre un dès de foie gras dans chaque champignon.

Remettre au four 5 minutes

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #recettes vegetariennes, #apéros entrées, #recettes faciles, #recettes rapides

 

1 courgette

1 œuf

80 g de lait

1 càs d’huile d’olive

1/2 bûche de fromage de chèvre

130 g de farine  

 1/2  sachet de levure chimique

30 g de parmesan

basilic frais

 sel

 

Chauffer le four à 200°C.

Râper les courgettes et les presser entre les doigts pour retirer un maximum d'eau.

Battre l’œuf avec le lait et l’huile. Saler.

Ajouter le fromage coupé en petit morceaux, bien mélanger. 

Émincer finement les feuilles de basic et les incorporer au mélange avec , la farine, la levure et le parmesan.

Ajouter les courgettes râpées.

Bien mélanger de nouveau.

Répartir la pâte dans des moules à muffin.

Cuire 15 à 20 minutes.

Parfait pour une entrée ou pour l’apéro.

source : https://club.guydemarle.com

 

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #oeufs, #recettes faciles, #divers salés, #apéros entrées

6 œufs (pour les œufs mollets)

3 œufs

150 g de farine

1 sachet de levure chimique

50 ml d'huile (ici olive)

100 ml de lait

4 tranches de saumon fumé

35 g de fromage râpé

aneth

sel

 

 

Cuire six œufs 5 à 6 minutes dans une casserole d’eau bouillante légèrement vinaigrée.

Les passer sous l’eau froide, puis les écaler et les mettre une heure au congélateur.

Chauffer le four à 180°C.

Battre les trois œufs restant en omelette, ajouter la farine, la levure, l’huile, le lait, le saumon coupé en dés, le fromage râpé et l’aneth.

Saler et bien mélanger.

Mettre une cuillère à soupe de pâte dans chaque moule à muffins , mettre un œuf congelé, préalablement roulé dans la farine dans chaque moule et recouvrir du reste de pâte.

Cuire 20 minutes à 180°C.

source : https://www.tastemade.fr

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #apéros entrées, #recettes vegetariennes, #recettes faciles, #recettes rapides

2 petites courgettes

1 càs de yaourt grec

15 feuilles de menthe du jardin

1 càs d’huile d’olive puissante

sel

 

Bien laver les courgettes. Couper les bouts et les râper avec la peau. Faisser dégorger un peu dans une passoire.

Pendant ce temps mélanger l’huile avec le yaourt, saler.

Ajouter la menthe finement ciselée  et les courgettes.

Bien mélanger.

Réserver au frais jusqu’au service.

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #apéros entrées, #divers salés, #recettes faciles, #recettes rapides

4 carres de pâte feuilletée

200 g de feta

8 tranches de poitrine fumée

1 jaune d’œuf

graines de sésame et/ou de pavot

gros sel

 

Chauffer le four à 240°C.

Couper le feta en 4 tronçons et les entourer de deux tranches de lard fumé.

Poser un tronçon de feta sur chaque carres de pâte feuilletée et enrouler.

Badigeonner les feuilletés avec un peu de jaune d’œuf et parsemer de graines et un peu de sel.

Poser les friands sur une plaque allant au four préalablement munie d’un papier cuisson.

Cuire 15 à 20 minutes en surveillant.

 

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés, #recettes faciles, #recettes rapides, #recettes legeres, #apéros entrées

2 foies de lotte

huile d’olive

2 càs de vinaigre de cidre

sel

 

Mettre un peu d’huile d’olive dans une poêle.

Poser les foies de lottes et cuire à feux vif trois minutes par faces. Réserver.

Déglacer la poêle avec le vinaigre de cidre et 3 càs d’eau; gratter pour récupérer  les sucs accrochés dans la poêle. Saler.

Verser la sauce sur les foies et déguster aussitôt.

source : https://www.cuisineaz.com

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #divers salés, #apéros entrées, #boeuf, #recettes faciles, #recettes rapides, #salade

1 camembert

80 g de noisettes

8 tranches de carpaccio de bœuf

2 œufs

100 g de farine

100 g de chapelure

huile neutre

 

Concasser assez finement les noisettes.

Couper le camembert en 8 parts égales et les rouler dans les noisettes.

Entourer chaque tranche de fromage avec une tranche de carpaccio.

Préparer trois assiettes creuses avec pour l’une les œufs battu en omelette, une assiette de farine et une de chapelure.

Passer les tranches dans la farine, l’œuf puis la chapelure.

Chauffer une poêle avec un peu d’huile et faire dorer les tranches sur chaque face.

source : https://www.chefclub.tv

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