750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

divers sales

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #divers salés, #plat complet, #recettes faciles, #recettes rapides, #porc

1 gros poireau ou 2 moyens

1 échalote

75 g d'allumettes de bacon

80 g de boulgour cru

10 cl de crème liquide

un peu de parmesan râpé

sel

huile d'olive

 

Chauffer le four à 200°C en position grill.

Cuire le boulgour comme indiqué sur le paquet et bien l’égoutter

Émincer finement l’échalote.

Retirer le vert et les racines du poireau ainsi que la première peau.

Couper le poireau en deux dans le sens de la longueur et le passer sous l’eau puis le couper en rondelles.

Verser un peu d’huile d’olive dans une sauteuse (allant au four) y faire blondir l’échalote.

Mettre le poireau et le cuire 10 minutes à feu doux.

Ajouter le bacon et la crème cuire encore 5 minutes.

Incorporer le boulgour et bien mélanger.

Parsemer de parmesan et mettre au four 10 minutes pour faire gratiner le fromage.

 

 

source : https://www.amandinecooking.com

 

 

Voir les commentaires

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #divers salés, #porc, #recettes faciles, #recettes rapides, #plat complet

1 pâte feuilletée

250 g de champignons de paris

2 œufs

100 g de bleu Auvergne

20 cl  crème semi épaisse.

2 poignées de noix

70 g de pancetta ou lardons fumés

 

Chauffer le four à 240°C.

Laver et couper le bout des pieds des champignons. Les couper en rondelles.

Les faire cuire 10 minutes dans un poêle antiadhésive avec un peu d’huile d’olive.

Couper la pancetta en lanières et l’ajouter aux champignons cuire 5 minutes.

Dérouler la pâte sur un moule à tarte avec un papier cuisson.

Faire quelques trous à l’aide d’une fourchette. Poser un papier cuisson sur la pâte et poser des billes de cuisson ou des légumes secs.

Mettre le fond de tarte à cuire 10 minutes.

Battre les œufs en omelette, ajouter la crème battre de nouveau.

Couper le bleu en petits dés et l’incorporer en l’écrasant dans le mélange œufs/crème.

Ajouter les champignons et les noix grossièrement écrasées.  Bien mélanger.

Sortir le fond de tarte du four.

Verser le mélange.

Cuire 20 minutes environ.

 

Voir les commentaires

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #divers salés, #recettes faciles, #recettes legeres, #recettes rapides, #porc

3 courgettes

2 tranches jambon

2 boules de mozzarella

30 g parmesan

2 càs de chapelure

huile d’olive

sel

 

Chauffer le four à 200°C.

Laver les courgettes et éplucher une bande sur deux.

Les couper dans la longueur en tranches épaisses.

Les poser sur une plat allant au four munie d’un papier cuisson, les badigeonner d’huile d’olive, saler et les cuire 10 minutes.

Laisser refroidir un peu.

Couper les tranches de jambon à la taille des tranches de courgettes , faire de même avec la mozzarella.

Poser le jambon et mozzarella sur 4 tranches de courgette et recouvrir les autres tranches de courgette.

Mélanger la chapelure et le parmesan râpé et saupoudrer sur les courgettes.

Cuire 15 minutes.

source : https://www.cuisineactuelle.fr

 

 

Voir les commentaires

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #divers salés, #porc, #recettes faciles

2 poivrons rouges 

2 courgettes

1 gros oignon 

100 g de chorizo doux

200 ml de crème à 4%

1 càc de paprika fumé (facultatif)

sel

huile d’olive

 

Laver, épépiner les poivrons et les couper en dés.

Laver les courgettes, éplucher une bande sur deux et les couper en dés.

Mettre un peu d’huile d’olive dans une poêle et cuire les légumes, en les parsemant de paprika fumé, 15 à 20 minutes en mélangeant régulièrement.

Pour le crème de chorizo, émincer finement l’oignon et le faire revenir avec un peu d’huile d’olive dans une casserole, ajouter le chorizo coupé en petits dés, cuire 5 minutes en mélangeant.

Hors du feu verser la crème et passer au mixeur plongeant.

Verser la crème de chorizo sur les légumes, cuire encore 2 minutes.

 

source : https://les-recettes-de-ninette.over-blog.com

Voir les commentaires

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #porc, #recettes faciles, #recettes legeres, #oeufs, #divers salés

 

1 pâte feuilletée

10 knackis

8 vaches qui rit 

20 cl de crème fraiche

3 œufs

 

Chauffer le four à 200°.

Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, faire quelques trous à l’aide d’une fourchette. Mettre un papier cuisson et mettre des billes de cuisson.

Cuire à blanc 10 minutes environ.

Sortir le fond de tarte du four et répartir les knackis coupés en rondelles.

Battre les œufs en omelette, verser le crème fraiche et la vache qui rit.

Bien mélanger en écrasant les fromages, si il reste des morceaux ils vont fondre en cuisant.

Verser la crème sur les saucisses.

Cuire 30 minutes environs.

inspiré d’une recette de https://www.cuisinelolo.fr

 

Voir les commentaires

300 à 400 g de spaghetti cuits

1 botte d’asperges vertes

100 g de saumon fumé 

huile d’olive

parmesan

 

Couper la tête des asperges, puis le reste des asperges en rondelles.

Faire cuire les asperges dans la poêle à feu moyen pendant 10 minutes avec un peu d’huile d’olive. Ajouter les pointes les 5 dernières minutes.

Ajouter les spaghettis et cuire encore 5 minutes.

Répartir le saumon fumé coupé en dés et servir avec des copeaux de parmesan.

 

Voir les commentaires

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés, #divers salés, #recettes faciles, #oeufs

1 boite de sardine à l’huile d’olive

250 g de tomates cerise

1 pâte feuilletée (ou brisée)

1 càs de moutarde

50 g de comté râpé

2 œufs

20 cl de crème fluide à 15 %

herbes de Provence

sel

 

 

Chauffer le four à 220°C.
Laver et couper les tomates cerise en deux.

Les arroser avec l’huile d’olive de la boite de sardine et les parsemer d’herbe de Provence.

Répartir les tomates à plat sur une plaque allant au four munie d’un papier cuisson.

Cuire les tomes 20 à 25 minutes.

Dérouler la pâte sur un moule à tarte munie d’un papier cuisson.

Faire quelque trou à l’aide d’une fourchette et badigeonner de fons de moutarde.

Répartir les tomates rôties.

Battre les œufs en omelette, ajouter la crème, le fromage râpé, saler, battre de nouveau et verser sur le fond de tarte.

Poser les sardines ouvertes en deux (en retirant l’arête centrale) sur la tarte.

Cuire 20 à 30 minutes

source : https://cookingjulia.blogspot.com

Voir les commentaires

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #divers salés, #boeuf, #recettes faciles

6 warps

6 tomates romanella

cheddar râpé

500 g de viande de bœuf haché

75 g de lardons fumés (facultatif)

1 oignon

1 petite boite de concentré de tomate

½ càc de paprika fumé

sel

huile d’olive

 

Émincer finement l’oignon et le faire blondir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

Ajouter les lardons et les laisser suer 3 à 4 minutes.

Incorporer la viande hachée, saler et parsemer de paprika fumé. Bien mélanger.

Cuire 5 minutes et ajouter le concentré de tomate, laisser compoter à feu doux quelques minutes.

Réserver.

 

Chauffer l’appareil à paninis.

Répartir au centre du tacos un peu de cheddar râpé, un peu de viande, une tomate coupée en tranche et de nouveau un peu de fromage.

Rabattre le quart droit de la tortilla sur la garniture, faire de même avec la quart gauche.

Rabattre ensuite les parties hautes et basses en marquant bien les pliures.

Mettre un peu d’huile avec un pinceau.

Mettre les tacos dans le grill panini, cuire 5 minutes environ.

Voir les commentaires

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #divers salés, #legumes accompagnements, #porc, #recettes faciles, #sans lait de vache

1 /2 chou vert
1 oignon
150 g de lardons fumés
1 œuf
100 g fromage de chèvre râpé
100 ml de crème fraiche à la brebis
huile d’olive

sel

 

Blanchir  les feuilles de chou 5 minutes dans une casserole de l’eau bouillante salée.
Les égoutter, laisser tiédir  et les hacher grossièrement.

Émincer finement l’oignon et le faire blondir dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive.

Ajouter les lardons et les laisser suer 5 minutes.

Mettre le chou, bien mélanger, couvrir et laisser mijoter pendant  20 minutes.
Battre l’œuf  en omelette ajouter la crème, saler et  battre de nouveau.

Chauffer le four en position grill.

Hors du feu mélanger le chou avec la préparation à l’œuf et transférer le tout dans un plat allant au four.

Parsemer de fromage râpé et mettre au four le temps que le fromage gratine.


adapté d'une recette de : http://www.delicesdemimm.com

 

Voir les commentaires

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #divers salés, #porc, #plat complet, #recettes faciles, #recettes rapides

1 pâte feuilletée

1 carotte

1 courgette de taille moyenne

75 g de lardons fumés

2 œufs

250 g de fromage frais de chèvre

huile d'olive

herbe de Provence

graines de courge (facultatif)

 

Chauffer le four à 200°C.

Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, faire quelques trous à l’aide d’une fourchette. Mettre un papier cuisson et mettre des billes de cuisson.

Cuire à blanc 10 minutes environ.

Éplucher la carotte, laver la courgette et les râper.

Faire suer les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse.  Réserver.

Dans la même poêle ajouter un peu d’huile d’olive et faire cuire les légumes râpés 10 minutes avec un peu d’herbes de Provence.

Battre les œufs en omelette, ajouter le fromage de chèvre frais, bien mélanger. Saler un peu.

Sortir la pâte du four, y répartir les lardons et les légumes puis verser le mélange œuf/fromage.

Parsemer de quelques graines de courge (facultatif) et cuire 20 minutes.

inspirée  d’une recette de: https://cuisine.journaldesfemmes.fr

 

Voir les commentaires

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 > >>

Articles récents

Hébergé par Overblog