750 grammes
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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

divers sales

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #divers salés, #recettes faciles, #recettes rapides, #porc

orties du jardin (environ un saladier) 30 g une fois effeuillées

180 g de farine

3 œufs

12 cl de lait

2 crottins de chèvre

1 sachet de levure chimique

150 g de jambon fumé râpé

2 càs d’huile d’olive

sel

Chauffer le four à 220°

Laver et égoutter les orties, puis les effeuiller.

Battre les œufs en omelette puis ajouter le lait, l'huile, mélanger, ajouter ensuite la farine et la levure, mélanger.

Ajouter les orties et les crottins de chèvre grossièrement émiettée, le jambon râpé et les noix grossièrement concassées mélanger de nouveau.

Verser la pâte dans un moule à cake en silicone ou un moule à cake beurré et fariné.

Cuire 50 minutes environ la pointe d’un couteau doit ressortir sèche.

 

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #oeufs, #recettes faciles, #porc, #divers salés

pour 3 :

 

4 courgettes

7 œufs

100 g de comté râpé

6 tranches de toastinette

3 tranches de jambon

sel

huile d’olive

 

Laver et râper les courgettes. Les presser entre les doigts pour retirer un maximum d’eau.

Battre 4 œufs en omelette, y ajouter les courgettes et le comté râpé, saler.

Bien mélanger.

Mettre de l’huile dans deux grandes poêles. Étaler 6 tas de courgettes en essayant de leur donner une forme de pain de mie.

Tasser et cuire à feu moyen jusqu’à pouvoir les retourner sans les casser.

Cuire l’autre face et en fin de cuisson poser une tranche de toastinettes sur chaque "pain courgette".

Poser une tranche de jambon sur trois des pains courgette et recouvrir avec les trois autres pains courgette.

Cuire 3 œufs au plat et les poser sur chaque croque madame.

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés, #recettes faciles, #recettes rapides, #divers salés

1 rouleau de pâte feuilletée

2 boîtes de sardines à l’huile d’olive

200 g de fromage frais  type petit billy

ciboulette fraiche

1 échalote  

sel

 

Chauffer le four à 180°C  

Dérouler la pâte dans un moule à tarte, faire quelques trous à l’aide d’une fourchette et la cuire à blanc 10 minutes.

Ouvrir les boites de sardine et récupérer l’équivalent 1 càs d’huile dans une poêle pour y faire revenir l’échalote finement émincée.

Égoutter le reste des sardines, puis les écraser avec le fromage frais et un peu de ciboulette, saler.

Sortir la pâte du four et répartir dans le fond l’échalote puis le mélange sardine fromage.

Cuire 25 minutes.

Parsemer le reste de la ciboulette avant de servir.

source : https://www.cuisineactuelle.fr

 

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #divers salés, #porc, #recettes faciles

1 pâte brisée (ou feuilletée)

1 chou doux

100 g de lardons en dés

7 tranches poitrine fumée

1 càs de miel

2 œufs

20 cl crème fraîche liquide

1 oignons

huile d’olive

Chauffer  le four à 200°C.

Émincer finement l’oignon et le mettre à blondir dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive.

Retirer les premières feuilles du chou, couper le chou doux en tronçons. Retirer le cœur et l’émincer en lanières.

Le mettre avec l’oignon et le bacon en dès. Cuire 15 minutes en mélangeant régulièrement. Ajouter le miel en fin de cuisson et bien mélanger.

Pendant ce temps dérouler la pâte dans un moule à tarte et poser la moitié, des tranches de poitrine dans le fond de la tarte, mettre à cuire 10 minutes.

Battre les œufs en omelette avec la crème.

Répartir le chou sur la tarte et l’arroser du mélange œuf/crème.

Disposer le reste des tranches de poitrine sur la tarte.

Remettre au four 15 à 20 minutes.

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #recettes vegetariennes, #recettes faciles, #divers salés, #legumes accompagnements, #boulettes

1 petit chou fleur

1 œuf

1 oignon

50 g de comté râpé

50 g de parmesan râpé

50 g de chapelure

1 branche de romarin frais

huile d’olive

sel

 

Séparer le chou-fleur en bouquet et les laver. Cuire à la vapeur  15 minutes environ jusqu’à qu’ils soient tendre.

Les écraser avec une fourchette ou un presse purée.

Chauffer le four à 200°C.

Émincer finement l’oignon et ciseler le plus finement possibles les feuilles de romarin.

Battre un œuf en omelette et le verser avec le chou fleur, l’oignon,le romarin, les fromages râpés et la chapelure. Saler.

Mélanger le tout avec les doigts et former des boulettes.

Poser les croquettes sur une plaque allant au four munie d’un papier cuisson.

Mettre quelques sprays d’huile d’olive sur les croquettes.

Cuire 15 minutes, les retourner et remettre au four 5 à 10 minutes de plus.

source : http://tentations-culinaires.over-blog.com

 

 

 

 

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #porc, #divers salés, #recettes faciles

5 ou 6 pommes de terre

4 tranches de jambon blanc

250 g de fromage pour fondue

3 œufs

20 cl de crème liquide

 

Cuire les pommes de terre 10 à 15 minutes dans une casserole d’eau bouillante.

Les laisser refroidir puis les éplucher et couper en rondelles.

Chauffer le four à 200°C.

Tapisser un moule couronne avec les tranches de jambon.

Répartir la moitié des pommes de terres dans le moule parsemer le fromage râpé et mettre le reste de pomme de terre et encore un peu de fromage.

Battre les œufs et la crème et verser sur les pommes de terre.

Cuire 30 minutes.

source : https://www.ptitchef.com

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #divers salés, #recettes faciles, #recettes rapides

1 pâte brisée ou feuilletée

500 g de champignons de paris frais

200 g de fromage de chèvre frais

6 Rocamadours

parmesan râpé

1 œuf

6 tranches de poitrine fumée

 

Chauffer le four à 220°C.

Poser les tranches de poitrine fumée sur une plaque allant au four munie d’un papier cuisson.

Cuire 5 minutes le temps de les faire suer un peu. Réserver.

Laver et couper le bout des pieds des champignons. Les couper en rondelles.

Les faire cuire 10 minutes dans un poêle antiadhésive.

Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte et parsemer le parmesan sur toute la surface, appuyer un peur pour enfoncer le parmesan.

Battre l’œuf en omelette et écraser le fromage frais avec l’œuf. Bien mélanger.

Étaler le fromage frais sur le fond de tarte.

Répartir les champignons sur le tarte ainsi que les tranches de bacon et les Rocamadours.

Cuire 20 minutes environ.

 

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #divers salés, #porc, #recettes rapides, #recettes faciles

 

6 pommes de terre

1 œuf

100 g de jambon râpé fumé

100 g de comté râpé

Éplucher les pommes de terre.

Les râper et les presser entre les doigts pour retirer un maximum d’eau.

Battre l’œuf et ajouter les pommes de terre râpées, le jambon râpé et le comté râpé.

Bien mélanger le tout.

Mettre un peu d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive.

Étaler le mélange.

Cuire à feu doux 15 minutes environ.

Retourner et cuire 10 minutes environ.

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #porc, #divers salés, #recettes faciles

 

2 potimarrons

1/2 reblochon

250 g de lardon fumés

20 cl de crème semi épaisse

Chauffer le four à 180°C.

Laver les potimarrons et découper les chapeaux.

Retirer les graines et gratter un peu l'intérieur à l’aide d’une cuillère à soupe pour retirer les fils.

Faire suer les lardons dans une poêle sans ajouter d’huile. Les poser sur un papier absorbant.

Retirer la croute du  reblochon  et le couper en morceaux.

Verser la crème dans les deux potimarron, saler légèrement, ajouter le reblochon et les lardons.

Poser les potimarron dans un plat allant au four et cuire 45 à 60 minutes. Il faut qu’un couteau se plante facilement dans les potimarrons.

source : http://www.750g.com

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poisson et crustacés, #divers salés

4 tranches de pain de mie

1 avocat

2 belles tranches de saumon

fromage frais type st Morret

 

Faire chauffer l’appareil à croque monsieur.

Tartiner une face des tranches de pain avec un peu de fromage frais.

Poser les tranches d’avocat et puis les tranches de saumon.

Recouvrir d'une autre tranche de pain tartinée de fromage frais et mettre dans l’appareil à croque monsieur, jusqu’à qu’il soit bien toasté.

 

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