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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

oeuf

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #oeuf, #recettes vegetariennes, #recettes legeres, #recettes faciles, #recettes rapides

6 œufs

1 botte d’asperges vertes

2 oignons nouveaux

200 g de feta à 8%

3 càs de crème épaisse à 5 %

huile d’olive

sel

 

Chauffer le four à 200°C.

Mettre un peu d’huile dans une poêle allant au four.

Émincer les oignons et les faire blondir dans le poêle.

Laver, couper les pieds des asperges et les mettre dans la poêle.

Cuire les asperges 10 minutes en les retournant régulièrement.

Retirer la poêle du feu et laisser un peu refroidir. Si vous n’avez pas de poêle qui peut aller au four poser les asperges dans un moule à manquer en silicone.

Battre les œufs et ajouter la crème et du sel. Battre de nouveau.

Verser les œufs sur les asperges et parsemer de feta émiettée.

Cuire 15 minutes environ.

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #oeuf, #recettes vegetariennes, #recettes legeres, #recettes faciles, #recettes rapides

6 œufs

2 courgettes

200 g de feta à 8%

10 brins de ciboulette

sel                                                                                                          

huile d’olive

 

Chauffer le four à 240°C.

Éplucher les courgettes et les couper en petits dés.

Les faire revenir 10 minutes dans un poêle avec un peu d’huile d’olive.

Séparer les blancs des jaunes.

Battre les blancs en neige.

Couper 6 tranches fines de feta pour la déco et écraser le reste dans un saladier, ajouter les jaunes œufs battus  en omelette et la ciboulette ciselée. 

Verser les courgettes, bien mélanger, saler un peu.

Incorporer délicatement les blancs au mélange jaunes/feta/courgettes.

Verser le tout dans un moule à manquer en silicone ou dans une poêle allant au four.

Répartir les tranches de feta sur l'omelette.

Cuire 20 minutes

 

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #oeuf, #recettes vegetariennes, #recettes faciles, #recettes rapides, #accommoder les restes

5 à 6 tranches de pains de campagne rassis

3 œufs

200 g de comté râpé

200 ml de vin blanc

200 ml de lait

sel

 

Chauffer le four à 220°C.

Poser les tranches de pains dans un plat allant au four et les arroser avec le vin blanc.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Battre les jaunes avec le lait et le fromage râpé. Saler légèrement.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent.

Répartir le mélange aux œufs sur les tranches de pain.

Cuire 15 minutes.

source : https://www.marieclaire.fr

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #oeuf, #accommoder les restes, #recettes faciles, #recettes rapides

 

6 à 8 pommes de terre cuites à l’eau

300 g de poitrine fumée

4 œufs

 

Couper la poitrine fumée en gros morceaux.

Couper les pommes de terre.

Faire suer la poitrine dans un poêle.

Ajouter les pommes de terre et laisser dorer.

Casser les œufs et laisser cuire jusqu’à que les blancs prennent.

 

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #oeuf, #recettes faciles, #recettes rapides

1 pâte brisée

6 œufs

8 tranches poitrine fumée (fines)

100 ml crème liquide

sel

 

Cuire 4 œufs 9 minutes dans une casserole d’eau chaude avec quelques gouttes de vinaigre blanc.

Les passer sous l’eau froide et les écaler.

Chauffer le four à 180°C.

Répartir  la pâte brisée sur 4 moules à tartelette.

Poser du papier cuissons et des billes de cuisson ou des haricots secs, sur chaque moule et faire cuire la pâte à blanc 5 à 8 minutes. Retirer le papier cuisson et laisser refroidir un peu.

Battre les deux œufs restant avec la crème, saler.

Enrouler chaque œuf dans deux tranches de poitrine fumée.

Répartir la crème sur les tartelettes et poser l’œuf enroulé dans le poitirne.

Remettre au four 15 à 20 minutes.

 

inspiré d'une recette de: https://www.cuisineactuelle.fr

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