750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

oeufs

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #oeufs, #recettes vegetariennes, #recettes faciles, #sans gluten

le  vert d’une botte de blettes

1 boule de mozzarella

2 càs de parmesan râpé

1 càs de chapelure

6 œufs

huile d'olive

sel

 

Chauffer le four à 180°C.

Prélever les feuilles de blettes,  les nettoyer, les égoutter puis les émincer.

(utiliser les côtes pour une autre recette voir ici ou)

Mettre un peu d’huile d’olive dans une poêle et les cuire 5 à 10 minutes.

Les égoutter de nouveau en pressant pour retirer un maximum d’eau.

Battre les œufs en omelette, ajouter les blettes, la chapelure, le parmesan râpé et la mozzarella coupée en morceaux.
Verser dans un moule à cake en silicone légèrement huilé.

Cuire  25 à 30 minutes.

Ce mange chaud ou froid.

 

source : http://annabel.canalblog.com

Voir les commentaires

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #recettes vegetariennes, #recettes faciles, #divers salés, #Cristel, #oeufs, #plat complet

pour 2

2 petites courgettes

350 g de nouilles cuites

2 œufs

150 ml de crème à 15 %

50 g de comté râpé

50g de parmesan râpéd

 

Chauffer le four à 240°C.

Laver et éplucher une bande sur deux des courgettes.
Les couper en dés et la faire sauter dans une poêle allant au four avec un peu d‘huile d’olive.

Battre les œufs en omelette ajouter la crème et battre de nouveau.

Ajouter le comté râpé et la moitié du parmesan. Bien mélanger.

Hors du feu ajouter les nouilles cuites, mélanger et verser le mélange œuf/crème/fromage, bien mélanger de nouveau.

Mettre au four 30 minutes.

Voir les commentaires

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #oeufs, #recettes legeres, #recettes vegetariennes, #recettes rapides, #recettes faciles

4 œufs

4 oignons nouveaux

6 champignons séchés chinois ( ou des shiitakes frais)

1 càc de sauce soja salée

3 cm gingembre frais

1 càc de ciboulette fraiche ou surgelée

huile d’olive

 

Mettre les champignons dans un bol avec de l’eau bouillante pour les réhydrater.

Chauffer le four à 240°C.

Mettre un peu d’huile d’olive dans une poêle allant au four.

Émincer finement les oignons et les faire blondir dans la poêle.

Ajouter les champignons égouttés et cuire 5 minutes.

Battre les œufs en omelette, ajouter le gingembre râpé, la sauce soja, la ciboulette finement sicelée et un peu de sel. Bien mélanger.

Verser dans la poêle, mélanger.

Mettre la poêle dans le four et cuire 10 minutes. 

adapté d’une recette de https://www.weightwatchers.com

Voir les commentaires

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #oeufs, #divers salés, #recettes faciles, #recettes rapides

1 pâte à pizza

250 g de chèvre frais

2 càs de crème épaisse

3 rocamadours

7  fines tranches de poitrine fumée

2 œufs

 

Chauffer le four à 240°C.

Dérouler la pâte à pizza sur une plaque allant au four munie d’un papier cuisson.

Mélanger le fromage de chèvre frais avec la crème. Saler modérément.

Étaler le mélange sur la pâte.

Poser les tranches de poitrine.

Casser délicatement les œufs et verser les blancs sur la pizza, en réservant le jaune (sans le casser) dans sa demi-coquille.

Répartir les rocamadours.

Cuire 10 à 15 minutes, ressortir du four et poser les jaunes, remettre au four 3 minutes.

Voir les commentaires

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #oeufs, #recettes vegetariennes, #recettes faciles, #recettes rapides

6 œufs

1 à 2 càs de moutarde

400 g de crème fraîche (ici à 18%)

150 g de comté ou autre fromage râpé

20 g de beurre

 

Cuire les œufs 10 min dans l’eau bouillante avec une càs de vinaigre.

Les passer sous l’eau froide. Les écaler une fois refroidis.

Chauffer le four à 220°C.

Beurré un plat à gratin, couper les œufs en deux et les répartir, face jaune contre le plat.

Mélanger la moutarde et le crème, ajouter 100 g de fromage râpé, saler un peu.

Répartir la sauce sur les œufs et parsemer du reste de fromage.

Cuire 15 à 20 minutes.

source : https://www.elle.fr/Elle-a-Table

Voir les commentaires

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #oeufs, #recettes vegetariennes, #recettes faciles, #recettes legeres

5 ou 6 aubergines

5 œufs

2 gros oignons

1 gousse d’ail (ou plus)

1 càs de tahiné 

1 boite de tomates concassées

1 oignon

½  bouquet de coriandre fraiche

½  bouquet de menthe

2 càs de  vinaigre de Xérès

 

Chauffer le four à 200°

Faire quelques trous avec une fourchette dans les aubergines. Les poser sur une plaque allant au four.

Les laisser cuire 50 minutes.

Pendant ce temps émincer finement les oignons et la gousse d’ail et les faire blondir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

Laisser refroidir un peu et couper les aubergines en deux. Gratter pour récupérer toute la pulpe, saler.

Mixer en ajoutant les oignons, le tahiné et un peu de sel.

Laissez refroidir et ajouter les œufs battus en omelette.

Chauffer le four à 200°C.

Huiler un moule à manqué en silicone y verser la préparation.

Cuire 50 à 60 minutes (la pointe d’un couteau doit ressortir sèche).

Émincer l’oignon et le faire blondir dans la poêle avec un peu d’huile d’olive, ajouter la boite de tomates concassées et les herbes finement émincées.

Saler  et ajouter le vinaigre.

Laisser compoter 5 minutes.

Démouler le flan, laisser refroidir complètement.

Verser la sauce sur le faln.

Servir froid.

inspiré d’une recette de : https://www.elle.fr

 

Voir les commentaires

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #oeufs, #recettes vegetariennes, #recettes faciles, #recettes rapides

 

3 poivrons jaunes

3 à 6 œufs

20 cl crème fraîche

6 à 8 pétales de tomates confites

huile d'olive 

sel

 

Chauffer le four à 200 °C.

Laver les poivrons et couper le chapeau.

Retirer les graines et mettre une goute d’huile d’olive.

Les mettre dans un plat allant au four et les cuire 20 minutes.

Sortir les poivrons, répartir la crème mettre et les tomates confites coupées en dés. Saler.

Casser délicatement les œufs en réservant les jaunes (sans les casser) dans leur demi-coquille.

Mettre 1 ou 2 blancs dans chaque poivron. (selon la taille du poivron)

Remettre au four 10 minutes.

Sortir du four et poser délicatement les jaunes réservées.

Remettre au four 2 minutes le temps de réchauffer un peu les jaunes.

 

source : https://www.cuisineactuelle.fr

Voir les commentaires

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #oeufs, #divers salés, #recettes faciles, #recettes rapides

pour 3 ou 4 :

4 œufs

200 g de chorizo

3 poivrons (ici 1 vert,1 rouge et 1 jaune)

20 cl de crème semi-épaisse à 15 %

50 g de parmesan râpé

1 càc  de paprika (ici fumé)

sel

 

Chauffer le four à 180°C.

Laver et couper les poivrons en petits dés.

Couper 6 à 8 rondelles de chorizo et réserver.

Couper le reste du chorizo en petits dés.

Battre les œufs en omelette verser la crème, le parmesan râpé et le paprika, battre de nouveau.

Incorporer les dés de chorizo et les des de poivrons, saler moderement.

Répartir dans les petits plats individuels sans les remplir jusqu’en haut.

Poser les rondelles de chorizo réservées.

Cuire 25 minutes environ.

source : https://www.amandinecooking.com

 

Voir les commentaires

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #oeufs, #recettes vegetariennes, #recettes faciles

500 g de pommes de terre nouvelles (ici de Noirmoutier )

8 œufs

3 oignons nouveaux

huile d'olive

½ càc de paprika fumé

sel

 

Cuire les pommes de terre 15 minutes dans une casserole d’eau.

Laisser refroidir et éplucher si nécessaire.

Chauffer le four à 200°C.

Battre les œufs en omelette, ajouter un peu de sel et de paprika fumé.

Émincer finement les oignons nouveaux et couper le vert des oignons en petites rondelles.

Les mettre avec les œufs et bien mélanger.

Mettre un peu d’huile  d’olive dans un plat spécial tatin ou une poêle allant au four et la faire chauffer à feux vif.

Couper les pommes de terre en deux et les poser dans le fond du plat.

Laisser colorer 5 minutes.

Verser l’omelette sur les pommes de terre, mettre le tout au four.

Cuire 15 minutes environ le temps que les œufs prennent.

Retourner sur le plat de service.

source : http://doriannn.blogspot.com

 

Voir les commentaires

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #oeufs, #recettes vegetariennes, #recettes faciles, #recettes legeres, #recettes rapides

2 aubergines

1 oignon

1càs de tahiné

4 œufs

huile d’olive

sel

 

Émincer finement l’oignon et le faire blondir dans une poêle ou une sauteuse avec un peu d’huile d’olive.

Laver les aubergines et les éplucher une bande sur deux. Les couper en petits dés et les mettre dans la sauteuse, mélanger, saler et cuire 10 minutes.

Ajouter le tahiné, mélanger et cuire encore 5 minutes.

Faire des petits nids et y casser les œufs.

Cuire le temps que le blanc prenne.

Arroser avec un peu de tahiné (facultatif)

Servir aussitôt.

Voir les commentaires

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 > >>

Articles récents

Hébergé par Overblog