750 grammes
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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

plat complet

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #divers salés, #porc, #recettes faciles, #plat complet

1,2 kg de pommes de terre

125 g de petits lardons allumettes fumés

100 g de fromage râpé

2 œufs

2 càs de farine

1/3 de bouquet de coriandre

10 brins de ciboulette 

1 échalote

1 gousse d'ail

huile d’olive

sel

 

Peler les pommes de terre et les râper.

Mixer les herbes avec l’oignon et l’ail et ajouter aux pommes de terre avec les deux œufs, la farine, le fromage et les lardons. Saler un peu.

Mettre un peu d’huile d’olive dans une poêle ou une sauteuse.

Mettre le mélange de pommes de terre et tasser.

Cuire à feu moyen fort 5 minutes puis baisser à feu doux.

Couvrir et cuire à feux doux 15 à 20 minutes.

Retourner le gâteau à l’aide d’une grande assiette et cuire de nouveau 20 minutes. Rajouter un peu d'huile si nécessaire.

source : https://www.marieclaire.fr/cuisine

 

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #recettes vegetariennes, #recettes faciles, #divers salés, #Cristel, #oeufs, #plat complet

pour 2

2 petites courgettes

350 g de nouilles cuites

2 œufs

150 ml de crème à 15 %

50 g de comté râpé

50g de parmesan râpéd

 

Chauffer le four à 240°C.

Laver et éplucher une bande sur deux des courgettes.
Les couper en dés et la faire sauter dans une poêle allant au four avec un peu d‘huile d’olive.

Battre les œufs en omelette ajouter la crème et battre de nouveau.

Ajouter le comté râpé et la moitié du parmesan. Bien mélanger.

Hors du feu ajouter les nouilles cuites, mélanger et verser le mélange œuf/crème/fromage, bien mélanger de nouveau.

Mettre au four 30 minutes.

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #plat complet, #divers salés, #porc, #recettes faciles, #recettes rapides

200 g de boulgour

1 oignon

1 courgette

100 g de chorizo

1 cube de bouillon de volaille

1 càc de paprika fumé (ou pimenton)

1 càc d'origan frais

sel

 

Faire fondre la bouillon cube dans 800 ml d’eau bouillante.

Émincer finement l’oignon et couper de chorizo en petits dés.

Mettre le chorizo à suer dans une poêle, ajouter l’oignon et laisser le blondir.

Laver et couper la courgette en petits cubes. L’ajouter au chorizo, bien mélanger.
Ajouter le boulgour et le paprika fumé, cuire 3 à 4  minutes en mélangeant.

Ajouter louche par louche le bouillon chaud en tournant sans cesse jusqu'à ce que le risotto soit cuit.

Parsemer d’origan avant de servir.

source : https://www.amandinecooking.com

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poulet et volaille, #recettes legeres, #recettes faciles, #plat complet

2 aubergines

2 courgettes

3 blancs de poulet

100 g de parmesan râpé

origan frais

thym frais

romarin frais

huile d’olive

sel

 

Chauffer le four à 240°C.

Éplucher une bande de la peau sur deux des aubergines et des courgettes .

Les couper en petit dès et les repartir dans un plat allant au four.

Verser un peu d’huile, de sel et les herbes.
Bien mélanger et les mettre au cuire 30 minutes en remuant régulièrement.

Couper les blancs de poulet en cubes.

Apres 30 minutes de cuisson , ajouter les blancs de poulet aux légumes avec la moitié du parmesan râpé, bien mélanger.

Parsemer du reste de parmesan.

Cuire encore 20 minutes.

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poulet et volaille, #recettes legeres, #recettes faciles, #recettes rapides, #plat complet

3 tomates à farcir                                                                 

2 filets de poulet

100 g de mélange de  céréales cuites (ou du riz ou du boulgour)

60 g de fromage bleu allégé

 

Chauffer le four à 200°.

Laver, découper un chapeau sur les tomates, les vider délicatement.

Dans le mixeur, mixer grossièrement le blanc de poulet avec le bleu .

Ajouter les céréales et bien mélanger.

Farcir les tomates avec la farce et mettre dans un plat allant au four.

Cuire 25 à 30 minutes.

 

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #recettes vegetariennes, #recettes faciles, #recettes rapides, #plat complet

500 g de tortellini aux fromages

500 g de tomates cerise

1 concombre

200 g de feta à 8%

olives vertes et noires

pour la vinaigrette:

2 càs de sauce salade sans huile  jardin d’orante

1 càs de vinaigre de vin

3 càs d’huile d’olive

sel

 

Cuire les tortellinis comme indiqué sur le paquet.

Les égoutter, les arroser d’un peu d’huile d’olive et laisser refroidir.

Préparer la vinaigrette.

Couper les tomates cerise en deux, éplucher et couper le concombre en petits dés.

Couper la feta en petits cubes.

Mettre le tout dans un saladier et répartit les olives.

Bien mélanger et déguster tiède ou froid.

 

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #divers salés, #porc, #recettes faciles, #plat complet

150 g farine

80 g de beurre

100 g de feta

1 oeuf

3 poivrons (rouge, jaune et vert)

2 boules de mozzarella

1/3 de chorizo doux  

huile d'olive

sel

 

Pour la pâte sablée : dans un saladier mettre la farine, le beurre coupé en petits morceaux et 100 g de feta émiettée.

Ajouter l’œuf et malaxer avec les  doigts pour obtenir une boule de pâte sablée.

Poser la pâte sur un papier cuisson, la couvrir d’un papier film ou d’une autre feuille de papier cuisson et l’étaler  à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Poser la pâte dans un moule à tarte et réserver au frais 2 h.

Chauffer le four à 220°C.

Cuire le fond de tarte à blanc pendant 10 minutes.

Laver et couper les poivrons en lamelles et les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

Sortir la pâte du four, poser les tranches de mozzarella, répartir les poivrons et le chorizo coupé en tranches.

Cuire 10 à 15 minutes.

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poulet et volaille, #plat complet, #recettes faciles, #Cristel

4 à 5 blancs de poulet

10 à 15 petites pommes de terre grelot

10 à 15 tomates cerise

1 courgette

1 poivron

1 beau citron

100 g de feta

quelques olives kalamara

1càc d’origan

1/2 càc de paprika fumé

huile d’olive

2 à 3 branches de romarin

sel

 

Verser dans un saladier ou un sac à congélation, 2 càs d’huile d’olive, le paprika, l’origan et le sel.

Ajouter les blancs de poulet, refermer et bien masser.

Laisser mariner ½ h ou plus au frais.

Chauffer le four à 220°C.

Laver les pommes de terre, couper les plus grosses en deux, les arroser d’un peu d’huile d’olive, ajouter les tomates cerise, saler et bien mélanger le tout.
Chauffer une poêle ou sauteuse allant au four.

Faire revernir les blancs de poulet sur toutes les faces et réserver.

Mettre les pommes de terre et les tomates dans cette même sauteuse et la mettre au four pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, éplucher et couper la courgette et le poivron.  
Sortir la sauteuse du four, mélanger les pommes de terre et les tomates puis ajouter la courgette, le poivron et les blancs de poulet.
Répartir le citron coupé en tranches ou rondelles.

Remettre au four pour 15 minutes.

Émietter la feta et la repartir dans la sauteuse juste sortie du four avec les olives.

 

source : https://www.jessicagavin.com

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #oeufs, #recettes vegetariennes, #recettes faciles, #recettes rapides, #plat complet

 

pour 3 :

6 œufs

3 tortillas au blé ou maïs

20 cl de crème liquide à 5% ou 15%

½ càc de piment fumé (ici doux)

9 à 12 tomates cerise

9 boulettes de mozzarella

 

Chauffer le four à 200°C.

Poser une tortilla dans 3 petits plats ronds allant au four.

Mélanger le piment fumé avec la crème et la repartir sur les trois tortillas.

Poser les tomates cerise et les boulettes de mozzarella.

Casser délicatement les œufs en réservant les jaunes (sans les casser) dans leur demi-coquille.

Mettre 2 blancs dans chaque tortillas.

Cuire 10 minutes le temps que les blancs prennent.

Sortir du four et poser délicatement les jaunes réservées.

Remettre au four 2 minutes le temps de réchauffer un peu les jaunes.

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #oeufs, #recettes legeres, #recettes vegetariennes, #recettes rapides, #plat complet

4 œufs

1 grosse boite de tomate concassée

1 oignon

1 ou 2 courgettes

120 g de semoule crue

10 olives

huile d’olive

sel

1 bouillon cube de légumes

½ botte de coriandre

 

Diluer le bouillon cube dans 200 ml d’eau bouillante.

Chauffer le four à 200°C.

Émincer finement l’oignon et le faire blondir dans un poêle avec un peu d’huile d’olive.

Éplucher la courgette et la couper en dés. L’ajouter dans le poêle et la faire cuire 5 minutes. Saler.

Badigeonner  plat  en terre (ou encore mieux un plat à tajine) d’un peu d’huile.
Répartir les courgettes, les tomates concassées et de la coriandre émincée.
Parsemer de semoule et verser le bouillon.

Couvrir et cuire 15 minutes.

Sortir du four, bien mélanger le tout et faire 4 petits nids.

Séparer, délicatement le blanc et les jaunes en gardant les jaunes dans une demi-coquille sans les casser et verser les blancs dans les petits nids.
Rajouter les olives. Remettre au four, 5 à 10 minutes le temps que les blancs prennent.
Sortir du four et poser les jaunes, remettre au four 3 minutes. Parsemer du reste de coriandre et servir aussitôt.

source : https://cmx.weightwatchers.fr

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