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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Articles avec #poulet et volaille catégorie

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poulet et volaille, #plat complet, #recettes faciles, #recettes legeres

 

4 cuisses de lapin

2 oignons

1 gousse d’ail

huile d’olive

5 cm gingembre frais

1 pincée de safran

sel

6 de pommes de terre

2 citrons confits

50 g d'olives vertes

 

Dans un saladier ou un plat creux, mettre les oignons  et la gousse d’ail finement émincés, le gingembre râpé, la pincée de safran, un peu de sel et 4 càs d’huile d’olive.

Ajouter les cuisses de lapin, bien mélanger et laisser martiner 2 heures au frais en mélangeant régulièrement.

Mettre un peu d’huile d’olive dans une sauteuse, y faire dorer les cuisses sur toutes les faces.

Ajouter la marinade, les citrons confits coupés en lanières et les pommes de terre épluchées.

Verser un peu d’eau, couvrir et cuire 15 minutes.

Ajouter les olives et cuire encore 10 minutes..

source : https://www.demotivateur.fr

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poulet et volaille, #recettes faciles, #recettes rapides, #plat complet

 

4 cuisses de lapin

12 tranches fines de bacon

4 tranches de cheddar

huile d’olive

pomme de terre grenailles

 

Chauffer le four à 220°C.

Mettre un peu d’huile dans le fond d’un plat allant au four y répartir les pommes de terre et les saler.

Poser une tranche de cheddar sur chaque cuisse de lapin puis les envelopper dans trois tranches de bacon.

Les mettre dans le plat à cote des pommes de terre.

Cuire 35 à 45 minutes.

source : https://www.marieclaire.fr

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poulet et volaille, #fêtes, #recettes faciles, #recettes legeres, #recettes rapides

 

4 cailles

sel

 

Chauffer le four à 240°C.

Embrocher les cailles sur le tourne broche, saler.

Installer la broche dans le tourne broche du four.

Poser le lèche frite sous les cailles.

Cuire 20 à 25 minutes.

 

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poulet et volaille, #recettes faciles, #recettes rapides

pour 2 :

2 filets de poulet

1 verre de cidre brut

1 càc de miel

1 càs de farine

100 ml de crème semi épaisse

huile d'olive

sel

 

Couper les filets de poulet en lanières.

Les faire dorer dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Saler.

Saupoudrer d’un peu de farine bien mélanger.

Verser le cidre et le miel.

Laisser mijoter 10 minutes.

Verser la crème, mélanger de nouveau et laisse cuire encore 3 minutes. Saler si nécessaire.

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poulet et volaille, #recettes faciles, #recettes rapides, #plat complet

 

1 kg de pommes de terre  

3 blancs de poulet

30 cl de crème liquide

sel 

 

Chauffer le four à 200°C.

Eplucher et couper les pommes de terre en fines lamelles  à l’aide d’une mandoline.

Couper le poulet en dès.

Poser une couche de pomme de terre dans le fond d’un plat allant au four. Saler

Répartir les dès de poulet, saler.

Recouvrir d’une couche de pomme de terre.

Verser la crème.

Cuire 30 minutes environ.

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poulet et volaille, #recettes faciles

2 cuisses de canard

4 manchons de canard

pommes de terre grelot et autres

1 càc de fond de veau ou de volaille

gros sel

thym et romarin

 

Chauffer le four à 200°C.

Répartir les pommes de terre dans le fond d’un plat allant au four.

Verser 1 petit verre d’eau, ajouter le fond de veau.

Répartir les pommes de terre.

Poser les cuisses et les manchons de canard sur les pommes de terre.

Parsemer de gros sel et de thym et romarin frais.

Cuire 1 heure à 1heure 15 en arrosant régulièrement

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poulet et volaille, #recettes legeres, #plat complet, #recettes faciles, #recettes rapides

*Poulet arlequin à la semoule

Pour 4 :

 

4 de filets de poulet

1 oignon

3 poivrons  jaune, vert et rouge

100 g de semoule de couscous

huile d'olive

1/2 càc à de curcuma

sel

 

Couper les blancs de poulet en lanières.

Mettre un peu d’huile d’olive dans une poêle .

Poser les blancs de poulet, les saupoudrer de curcuma et d’un peu de sel.

Les faire revenir sur toutes les faces. Réserver.

Pendant ce temps faire gonfler la semoule dans l’équivalent de son volume d’eau bouillante, avec un peu de sel une càs d’huile d’olive.

Laver et épépiner les poivrons et les couper en dés.

Émincer finement l’oignon, le mettre dans la poêle le laisser blondir, ajouter les poivrons et lasser cuire 10 minutes.

Ajouter le poulet et la semoule, bien mélanger et laisser encore 5 minutes sur le feu.

source : http://les-delices-d-helene-alleges.over-blog.com

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poulet et volaille, #recettes legeres, #recettes faciles, #recettes rapides

8 sot l’y laisse de dinde

huile d’olive

1 oignons

1 càs de miel

2 feuilles de laurier

1 càs de paprika fumé

2 càs de crème liquide (allégée)

sel

 

Dans une sauteuse faire bien dorer la viande, réserver.

Émincer finement l’oignon et le faire blondir dans la sauteuse.

Verser de l’eau a hauteur de la viande, puis ajouter le miel, le laurier et le paprika. Laisser mijoter pendant 40 minutes. Mélanger régulièrement.

En fin de cuisson verser la crème et bien mélanger.

Servir avec du riz ou les pâtes.

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poulet et volaille, #recettes legeres, #recettes faciles, #recettes rapides

4 filets de poulet

500 g d’épinards frais

4 portions de roquefort société (allégé)

huile d’olive

sel

 

Mettre un peu d’huile d’olive dans une sauteuse et dorer les blancs de poulet sur les deux faces. Réserver.

Laver et égoutter les épinards.

Mettre les épinards dans une sauteuse, poser les filets de poulet, saler et recouvrir du reste des épinards.

Couvrir et cuire 20 minutes à feu moyen.

Poser une potion de fromage sur chaque filet de poulet avant de servir.

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Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #poulet et volaille, #recettes legeres, #recettes faciles, #recettes rapides, #plat complet

400 g de filets de poulet

3 tomates

2 courgettes

100 g de bûche de chèvre (ici allégée)

100 g de semoule

 

Chauffer le four à 240°.

Laver, découper un chapeau sur les tomates, les courgettes, les vider délicatement.

Dans le mixeur, mixer en utilisant la fonction pulse, le blanc de  poulet avec, la moitie du fromage, la pulpe des courgettes et des tomates évidées. Ajouter la semoule  et bien mélanger.

Farcir les légumes avec la farce, poser sur chacun une tranche de chèvre et mettre dans un plat allant au four.

Cuire 25 à 30 minutes.

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