750 grammes
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Shukar Cooking

Shukar Cooking

J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.

Publié le par Shukar Cooking
Publié dans : #recettes legeres, #recettes vegetariennes, #sans gluten
Terrine de carottes au coriandre et tofu fumé

400 g de carottes
1 oignon haché
2 càc de coriandre en poudre
70 g de poudre d'amandes
4 œufs
20 cl de crème liquide à 5%
sel
1 cs d'huile d'olive

200g de tofu fumé

Chauffer le four à 200°.

Râper les carottes puis les faire revenir avec l’oignon haché dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et les deux càc de coriandre, jusqu’à que les carottes soient tendres. Laisser refroidir.

Battre les œufs, et ajouter la crème, battre à nouveau. Ajouter la poudre d’amandes, bien mélanger.
Couper le tofu fumé et l’incorporer avec les œufs. Puis mélanger le tout avec les carottes. Saler.
Verser dans le moule.
Cuire pendant 45 minutes environ.

Inspirée d'une recette de : http://tentations-culinaires.over-blog.com/http://

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